Per queste festività , ci sono persone che si sono preparate da tempo e sanno perfettamente che cosa preparare, come me che da novembre continuo a selezionare ricette diverse, a pensare a mille abbinamenti possibili, ai sapori e ai profumi da associare, e chi invece non ha ancora le idee chiare !!!
Per questo, vi propongo il mio menù, un’alternanza di piatti crudisti e non ,che realizzerò in questi giorni di festa, per festività piene di fantasia e totalmente vegan.
Da oggi pubblicherò le ricette dei singoli piatti ,
Allora pronti , via…continuate a cimentarvi ai fornelli e riprodurre così le mie tante ricette !!!
Un Menù che richiama anche a sapori Esotici ..con alcune “RICETTE DAL MONDO ” rivisitate in versione VEGANA intervallate anche da RICETTE CRUDISTE e la maggior parte RICETTE GLUTEN FREE!!!
ANTIPASTI
- 🌱SUSHI CRUDISTA VEGANO
- 🌱RICOTTA DI SESAMO
- 🌱INSALATA RUSSA CRUDISTA CON SEMI DI SESAMO
- 🌱PATÈ CRUDISTA DI SEMI
- 🌱GYOZA O JIAOZI VEGAN ALLA PIASTRA ( RAVIOLI GIAPPONESI/CINESI ) ACCOMPAGNATI DA SALSA PICCANTE
PRIMI PIATTI
- ☘ QUICHE LORRAINE CRUDISTA DI FUNGHI E OLIVE TAGGIASCHE
- ☘LASAGNE CON RAGU’ DI JACKFRUIT CON CREPES DI MAIS E BESCIAMELLA DI YOGURT DI SOIA
- ☘CRESPELLE DI CASTAGNE RIPIENE DI RAGÙ DI CARCIOFI
- ☘GNOCCHI DI RISO
- ☘LASAGNE BIANCHE DI PANE CARASAU CON SUGO DI CAVOLFIORE E FUNGHI CHAMPIGNON CON BESCIAMELLA DI VERDURE
SECONDI PIATTI
- 🌱STROGANOV VEGANO CON JACKFRUIT
- 🌱ARROSTO DI JACKFRUIT E CECI CON SALSA AI FUNGHI
- 🌱STOCCAFISSO MANTECATO VEGANO ( SOIAFISSO)
- 🌱 OSSOBUCO VEGAN ALLA MILANESE
- 🌱ROTOLO DI POLLO VEG ,RIPIENO DI AFFETTATO ,UVETTA E PISTACCHI E AVVOLTO NELL’AFFETTATO VEGAN
INSALATE E CONTORNI
- ☘INSALATA BERGERA DELLE LANGHE CON ROBIOLA AUTOPRODOTTA
- ☘INSALATA CIPRIOTA
- ☘INSALATA DI PATATE ALLA CIPRIOTA
- ☘INSALATA CON FIORI EDULI DI ROSA, FIORDALISO E CALENDULA
- ☘TRIS DI PURÉ (GIALLO DI PATATE, VERDE DI PISELLI ,ARANCIONE DI CAROTE)
DOLCI
- 🌱CHRISTMAS CAKE BRITANNICA VEGANA (torta di natale britannica in versione vegana)
- 🌱TRONCHETTO DI CAPODANNO
- 🌱VEGAN TARTE TATIN RIVISITATA CON CREMA DI KAKI CRUDISTA
- 🌱CIOCCOLATINI RIPIENI MISTI
- 🌱 TARTUFINI VELICI ED ENERGETICI : AVENA ,COCCO,DATTERI,PRUGNE con 4 coperture diverse , al cacao , cocco rapè , mandorle e pistacchi
PANE
VINI
- 🌱BIANCO: PIEVALTA , VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE DOC ( BIO , E certificato vegan)
- 🌱ROSSO: AVIGNONESI,VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG (BIO E certificato vegan )
SPUMANTE
- 🌱SANTA TRESA IL GRILLO VINO SPUMANTE BRUT ( BIO E VEGAN)
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9 pensieri riguardo “CREA IL TUO MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE CON LE RICETTE DI VIAGGI&ASSAGGIFELICI”