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“LA MIA IDEA DI APERICENA”: Insalata di Farro e Lenticchie decorticate alla Libanese; Kebab di Seitan ; Polpettine Semplici di Ceci servite con 1 Salsina all’avocado ; Frittata Vegana con Porri e Verdure Miste Di Stagione ;Peperoni Ripieni di Riso ,Verdure e la mia Mozzarella Vegana ; Jambalaya Vegana con Chorizo Vegan ( salsicce spagnole piccanti in versione vegana) ; Flan Di Zucchine Al Curry ; Pizza senza Glutine con base alle lenticchie rosse decorticate

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Come qualcuno già saprà , mi annoio facilmente a tavola se ho davanti una sola portata , appunto per questo adoro gli Apericena ,amo gli antipasti ” rinforzati” in parte rappresentati da veri e propri piatti e l’altra da contorni. Insomma per questo fine settimana , Sabato e Domenica , preparerò tutto questo trionfo di piatti , naturalmente accompagnati da fiumi di buon vino bianco … Continua a leggere “LA MIA IDEA DI APERICENA”: Insalata di Farro e Lenticchie decorticate alla Libanese; Kebab di Seitan ; Polpettine Semplici di Ceci servite con 1 Salsina all’avocado ; Frittata Vegana con Porri e Verdure Miste Di Stagione ;Peperoni Ripieni di Riso ,Verdure e la mia Mozzarella Vegana ; Jambalaya Vegana con Chorizo Vegan ( salsicce spagnole piccanti in versione vegana) ; Flan Di Zucchine Al Curry ; Pizza senza Glutine con base alle lenticchie rosse decorticate

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Pizza Senza Farine, Solo Con Farina di Mandorle, Con Zucchine alla Scapece E Fiori di Zucchina , Con Una Crema Formaggiosa di noci ,Senza Glutine , Chetogenica e Vegana

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Questa pizza ha una base croccante, rigorosamente senza glutine, ed è condita con una squisita salsa al sapore di formaggio fatta in casa e un saporitissimo mix di ZUCCHINE , FIORI DI ZUCCHINA E SALSA FORMAGGIOSA. Una ricetta Vegana, Senza glutine e Chetogenica, deliziosa alternativa alla pizza tradizionale! La dieta chetogenica è un regime alimentare che riduce in modo drastico i carboidrati, aumentando di contro le proteine … Continua a leggere Pizza Senza Farine, Solo Con Farina di Mandorle, Con Zucchine alla Scapece E Fiori di Zucchina , Con Una Crema Formaggiosa di noci ,Senza Glutine , Chetogenica e Vegana

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PIZZA VEG E GLUTEN FREE CON FARINA DI RISO E MAIS,con “mozzarisella” veloce autoprodotta

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La pizza con farina di riso e mais  ha una lievitazione più breve essendo una tipologia poco elastica di farina ma la sua consistenza è davvero perfetta, quasi non ci si accorge che si tratta di una pizza diversa dal solito. Insieme alla farina di riso ho inserito la farina di mais che gli conferirà la giusta croccantezza e poi la doppia lievitazione gli darà la sofficita’ giusta! Faccio … Continua a leggere PIZZA VEG E GLUTEN FREE CON FARINA DI RISO E MAIS,con “mozzarisella” veloce autoprodotta

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” SABATO SERA GLUTEN FREE : PIZZA E DOLCE…SE NON È SABATO SERA QUESTO…”

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“…a lunga lievitazione e maturazione in frigo” Dopo la prima versione di pizza senza glutine vegan che potrete trovare qui (https://viaggieassaggifelici.blog/2021/01/16/sabato-sera-gluten-free-pizza-e-dolce-se-non-e-sabato-sera-questo/ ) , oggi vi propongo una seconda versione con mix di farine sempre naturali , stavolta ho fatto intervenire anche la farina di grano saraceno , quindi ho usato un mix di farina di riso, amido di mais e farina di grano saraceno !!! … Continua a leggere ” SABATO SERA GLUTEN FREE : PIZZA E DOLCE…SE NON È SABATO SERA QUESTO…”

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” SABATO SERA GLUTEN FREE : PIZZA E DOLCE…SE NON È SABATO SERA QUESTO…”

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Pizza vegana gluten free con doppia cottura padella e forno con “AFFETTATO VEG GLUTEN FREE GUSTO SPECK ,TOFU AFFUMICATO ,FUNGHI TRIFOLATI E OLIVE TAGGIASCHE “a lunga lievitazione La pizza con farina di riso ha una lievitazione più breve essendo una tipologia poco elastica di farina ma la sua consistenza è davvero perfetta, quasi non ci si accorge che si tratta di una pizza diversa dal solito. Insieme … Continua a leggere ” SABATO SERA GLUTEN FREE : PIZZA E DOLCE…SE NON È SABATO SERA QUESTO…”

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