PIZZA PARIGINA VEGANA

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Oggi festeggiamo gli 86 anni di Marianna con questa Pizza Parigina 🥧La Parigina è una Pizza rustica tipica della cucina napoletana, realizzata con due basi: la pasta per la pizza COME BASE e la pasta sfoglia COME COPERTURA, farcita al centro con pomodoro, prosciutto cotto e provola!  Oggigiorno esistono diverse alternative vegan a questi prodotti, quindi mantenendola tradizionale , ho fatto : 🌱una pasta Brisee che ho reso ancora più friabile al posto della pasta sfoglia , 🌱Hocomprato … Continua a leggere PIZZA PARIGINA VEGANA

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SALSICCE “KILLER” ,DI SEITAN,CECI E JACKFRUIT IN FRIGGITRICE AD ARIA

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Salsicce vegane a base di  seitan e ceci combinati con la polpa succosa e carnosa di Jackfruit. Ebbene sì I DID IT AGAIN ….Dopo le prime Salsicce Vegan con Lenticchie,dopo le Salsicce Vegan con fagioli… l’ho fatto di nuovo ma in una nuova veste , questa volta con :SEITAN,CECI ED IL MERAVIGLIOSO JACKFRUIT !!! Queste salsicce sono semplicemente ” il killer ” per le grigliate di festa! …Io … Continua a leggere SALSICCE “KILLER” ,DI SEITAN,CECI E JACKFRUIT IN FRIGGITRICE AD ARIA

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SALAMINO VEG

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Ricetta molto semplice .Concedetemi il nome “onnivoro ” ma è solo per rendere più Chiara la preparazione…Altrimenti chiamiamolo pure affettato veg di salame….imbruttitissimoooooo🤭La parte più importante è data dalle spezie sbizzarritevi come desiderate potete aggiungere anche senape ,olive,lievito alimentare ed altre spezie Appunto. Ingredienti per ogni salame ( io ne ho fatti 2) 230 g di cannellini già cotti 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro … Continua a leggere SALAMINO VEG

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Salamino Vegano

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Si possono inventare diverse varianti, mescolando sia fagioli che ceci oppure addirittura utilizzando solo ceci. Io Vi propongo la mia personale versione con misto fagioli cannellini e lenticchie !!! Ingredienti per 2 salami grandi ( o 3 salamini) 🌱125gr di cannellini bolliti 🌱125gr di lenticchie bollite 🌱6/7 cucchiai di farina di ceci 🌱1 cucchiaio di agar agar 🌱8 cucchiaini di concentrato di pomodoro 🌱1 carota … Continua a leggere Salamino Vegano

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Peperoni ripieni con funghi trifolati e salsicce veg autoprodotte

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Una ricetta facile ed invitante !!! Come sappiamo i peperoni si possono farcire in mille modi , ma la ricetta che voglio proporvi oggi è davvero insolita , un mix di profumi ed aromi che renderanno unico ed invitante questo piatto!!! Le salsicce ho usato quelle nel mio freezer che avevo preparato 1 mesetto fa , e come sapete io faccio scorte e poi a … Continua a leggere Peperoni ripieni con funghi trifolati e salsicce veg autoprodotte

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Salsicce vegan di soia e fagioli gluten free in friggitrice ad aria

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Gustosissime e profumatissime salsicce vegetali , con un sapore deciso, senza grassi e soprattutto senza glutine. Ebbene sì I DID IT AGAIN ….Dopo le prime Salsicce Vegan con Lenticchie,l’ho fatto di nuovo ma in una nuova veste , questa volta con : FAGIOLI E CON SEMI DI FINOCCHIO !!! Quelle di lenticchie le trovate qui : Ingredienti per 12 salsicce 460 g di fagioli borlotti cotti … Continua a leggere Salsicce vegan di soia e fagioli gluten free in friggitrice ad aria

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Salsicce vegan di soia e lenticchie gluten free in friggitrice ad aria

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Gustosissime e profumatissime salsicce vegetali , con un sapore deciso, senza grassi e soprattutto senza glutine, perchè verrà usata della farina di grano saraceno. Ingredienti per 12 salsicce 470 g di lenticchie 70 gr di granulare di soia 80 gr di tofu (io usato affumicato con sesamo ) 4 cucchiai di farina di grano saraceno (oppure fecola di patate, o altre farine o amido di mais o farina … Continua a leggere Salsicce vegan di soia e lenticchie gluten free in friggitrice ad aria

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