Vota Questa Ricetta/Articolo

E,ispirandomi al periodo Pasquale ,mi sono detto :”Facciamo un coniglio che sia bello da vedere e buono da mangiare!”
L’idea era quella di farvi vedere che anche una torta salata si possa fare crudista !!!!
E allora che torta salata Vegana e Crudista Coniglio di Pasqua sia!
Un tortino profumato e gustoso. Ingredienti semplici e genuini. Facile da preparare. 100% vegan e 100% raw ovviamente! Perfetto come secondo o come antipasto. Un’ottima idea anche per le feste..
Una base di FARINA DI SEMI DI LINO , una farcitura semplice di verdure e mozzaRAWella crudista che vi ho già proposto altre volte,un po’ di manualità e porteremo in tavola questo gustoso coniglietto ripieno: un bellissimo centrotavola tutto da mangiare che allieterà con la sua simpatia il pranzo di Pasqua e,insieme alle immancabili e sgargianti Colombine dolci Crudiste che vi ho già proposto,farà la gioia di grandi e piccini.
Non vi dico come si divertiranno i bambini a collaborare con grande entusiasmo a questa preparazione!
Come sempre vi ho messo la ricetta passo passo per realizzare questa preparazione .
Buona Pasqua a tutti!

Annunci

Coniglietto salato ripieno vegano e crudista

PER 1 CONIGLIETTO ( 23×17)+ 1 CONIGLIETTO PIÙ PICCOLO ( 18X12)

80 gr di semi di lino ridotti in farina
2 cucchiai olio di semi sesamo o semi d’uva o riso
2 cucchiai acqua
sale q.b.
250 gr carote
2 manciate di fagiolini
2 manciate di pisellini
olive nere
1/2 costa di sedano
30 gr di pomodori secchi reidratati in acqua
20 gr semi di papavero
20 gr lievito alimentare in scaglie
2 cucchiai di cuticola di psillio
10 gr semi di zucca
1 cucchiaino di origano
1 porro fine
2 cucchiai succo di limone
1 MOZZARAWELLA
olive nere ( per gli occhi)
mozzarawella ( per le guanciotte, nasino , zampotte,dentoni e dentoni dei nostri coniglietti)
baby carotina ( per la carotina del coniglietto che tiene fra le zampette)
alghe wakame reidratate ( per il ciuffetto delle carotine)
semi di papavero q.b. per ricoprire il pancino dei coniglietti

PER ogni MOZZARAWELLA

100 GR di semi vari ( semi di sesamo, girasole ,mandorle , miglio tutto ridotto in farina)
1,5 CUCCHIAI DI SEMI DI PSILLIO
175 ML di acqua
1,5 cucchiai di crusca di avena
1 cucchiaio di succo di limone
sale
pepe

PREPARAZIONE

Coniglietto salato ripieno vegano e crudista : PER LA MOZZARAWELLA, Tritare i semi,Ammollare lo psillio nell’acqua per qualche minuto,Frullare la tazza di semi ( precedentemente ridotta in farina)con l’acqua con psillio ( che sarà diventato un gel) e aggiungere, crusca di avena , il succo del limone, il sale e il pepe e frullare di nuovo,forma la mozzarella ed avvolgerla in pellicola e mettere in frigo per almeno 1 ora,Toglila dalla pellicola e immergi la mozzarawella in acqua.PER IL TORTINO SALATO, Grattugiare le carote e frullarle nel mixer con lama ad s insieme al porro , aggiungere tutti gli altri ingredienti (verdure e mozzarella a tocchettini e farina di semi di lino e far riposare il composto qualche minuto,dovrà risultare compatto ma lavorabile).Adesso tocca alla vistra creatività e manualita( iniziate dalla testa del nostro coniglietto, che poi andremo a completare manualmente, formando orecchie e zampette). Riporre su un ripiano dell’essiccatore ricoperto da carta forno ricoprendo i coniglietti con semi di sesamo. Essiccare per almeno 4/5 ore a 42 gradi, in modobda risultare croccante fuori e morbido dentro . Servire tiepidi.

Se ti è piaciuta questa ricetta e/o la riprodurrai ,fammelo sapere con un #like o un commento qui sotto l’articolo e nel mio gruppo facebook !!!

Condividila sui social usando i tasti in cima e in fondo all’articolo oppure lasciami un commento! Per te è un clic, per me una grandissima soddisfazione!

E NON DIMENTICARE DI ISCRIVERTI AL MIO GRUPPO FACEBOOK !!!

Se vi va di seguire le altre mie ricette dolci e salate o pubblicare le vostre potete iscrivervi anche a :

alle newsletter di questo blog
https://page.co/PD3nai

mio gruppo Facebook Viaggi&AssaggiFelici
facebook.com/groups/viaggieassaggifelici.blog
seguirmi su Pinterest
http://www.pinterest.com/viaggieassaggifeliciblog

seguirmi su instagram

https://www.instagram.com/viaggieassaggi_felici

A TE CHE SEI DI MILANO, Da oggi puoi acquistare i miei piatti Vegani e Crudisti a Milano ,ritirandoli o a domicilio, iscrivendoti al sito https://babette.world/ ( chiedimi tutte le info )