I BENEFICI DELLA FRUTTA SECCA E DISIDRATATA

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Quante volte vi sarà capitato di vedere diete iperproteiche senza frutta secca “perché ingrassa”? Ma sono falsi miti! In realtà la frutta secca e disidratata non fa ingrassare; anzi, è un ottimo nutriente per l’organismo. Viene considerata frutta secca tutta la frutta contenuta in un guscio. Invece la frutta disidratata è la frutta fresca sottoposta a prolungata essiccazione. La prima fornisce soprattutto grassi. Noi italiani siamo poco abituati ad utilizzarla come complemento della … Continua a leggere I BENEFICI DELLA FRUTTA SECCA E DISIDRATATA

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DADO VEGETALE GRANULARE ESSICCATO FATTO SOLO CON GLI “SCARTI”

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Dado vegetale granulare | Fatto solo con gli scarti della verdura Ingredienti scarti di carote scarti di pomodoro scarti di peperone Scarti di zucchine verdi scure Scarti di finocchio Scarti di zucca bio 2 cucchiai di lievito alimentare parti esterne di cipolla basilico ,menta, origano e timo già essiccati sale integrale 100 gr ( il totale delle verdure crude era 1,2 kg) In ogni caso … Continua a leggere DADO VEGETALE GRANULARE ESSICCATO FATTO SOLO CON GLI “SCARTI”

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” YOGURT DI SOIA CON ESSICCATORE “

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Lo yogurt di soia è un alimento a base di latte di soia, quindi alternativo rispetto all’omonimo derivato del latte animale!!! Lo yogurt di soia è un prodotto che, pur contenendo “più o meno” lo stesso ceppo batterico di fermento (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus) utilizzato per produrre lo yogurt tradizionale, possiede caratteristiche nutrizionali abbastanza differenti, quali:  assenza di lattosio, assenza di proteine del latte vaccino,  assenza di colesterolo, minor densità energetica (rispetto allo yogurt intero), assenza di grassi … Continua a leggere ” YOGURT DI SOIA CON ESSICCATORE “

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PANETTONE CRUDISTA VEGANO/ACCOMPAGNATO DA CREMA CHANTILLY

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Ho sperimentato  questa ricetta : il classico panettone con uvetta ,bacche di goji e,Gocce di cioccolato crudo bio e vero rum cubano , che portai dal mio meraviglioso viaggio a Cuba del quale presto vi parlerò!!! Il procedimento è molto semplice !!! Che dire, buonissimo !!! INGREDIENTI PANETTONE 160 GRAMMI DI NOCI 10 GRAMMI DI FARINA DI PSILLIO 100 GRAMMI DI FARINA DI MANDORLE 1 CUCCHIAINO … Continua a leggere PANETTONE CRUDISTA VEGANO/ACCOMPAGNATO DA CREMA CHANTILLY

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