Tag: #glutenfreeveganfood

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APERICENA E APERITIVI, crepes,crespelle e frittate, INSALATE E CONTORNI, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

Asparagi, maionese di barbabietola, frittatine di Lupini e crumble alle mandorle ; Involtini vegan di zucchine e crema di anacardi ; Erbette con vinaigrette di miso e salsa di soia

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Asparagi, maionese di barbabietola, frittatine di Lupini e crumble alle mandorle : Gli asparagi che fanno da contorno in un piatto strepitoso. Una maionese alla barbabietola, una frittata di lupini e il crumble alle mandorle come guarnizione e che danno una croccantezza al palato.I più noti benefici degli asparagi sono probabilmente quelli depurativi e drenanti. Grazie all’abbondanza di acqua e potassio e alla presenza di asparagina, … Continua a leggere Asparagi, maionese di barbabietola, frittatine di Lupini e crumble alle mandorle ; Involtini vegan di zucchine e crema di anacardi ; Erbette con vinaigrette di miso e salsa di soia

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biscotti, Dolci gluten free, dolci senza zucchero, GELATI, GELATI E SEMIFREDDI, RICETTE SENZA GLUTINE

Gelato Furbo gluten free al cacao e lamponi con coni croccanti di avena istantanea senza zucchero tutto homemade

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Ecco la ricetta per preparare un ottimo gelato vegano davvero goloso con l’abbinamento cacao e lamponi ,accompagnato da una golosa cialda con i semi di sesamo anche questa fatta in casa. Senza gelatiera e senza bisogno di mescolarlo ogni mezzora: la ricetta del gelato furbo alle fragole. Questo gelato furbo alle fragole si prepara in pochi minuti, senza gelatiera e soprattutto senza bisogno di essere mescolato ogni … Continua a leggere Gelato Furbo gluten free al cacao e lamponi con coni croccanti di avena istantanea senza zucchero tutto homemade

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, APERICENA E APERITIVI, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

Cotolette di tempeh con salsa di patate alla maggiorana ; Involtini di Radicchio con granulare di soia su salsa di barbabietola e zenzero ; Tortini di Patate Rosse , Funghi e Mozzarella Vegana di Barbara Ferrante; Fagiolini all’aglio sabbiosi in padella su ricotta di mandorle crudista fatta in casa

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Cotolette di tempeh con salsa di patate alla maggiorana : Il tempeh è una delle materie prime che preferisco. Puoi anche produrlo in casa variando i legumi spaziando dalla soia ai ceci, piselli, edamame o cicerchie. Questo secondo buonissimo Piacciono a tutti i bambini ma non solo. Le cotolette vegan di tempeh sono una ottima alternativa a quelle di derivazione animale. Proteiche, gustose e compassionevoli. Fantastico no?Cominciamo…Li ho … Continua a leggere Cotolette di tempeh con salsa di patate alla maggiorana ; Involtini di Radicchio con granulare di soia su salsa di barbabietola e zenzero ; Tortini di Patate Rosse , Funghi e Mozzarella Vegana di Barbara Ferrante; Fagiolini all’aglio sabbiosi in padella su ricotta di mandorle crudista fatta in casa

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, APERICENA E APERITIVI, INSALATE E CONTORNI, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

Polpette proteiche con granulare di soia , lenticchie e avena istantanea , servite con maionese alla curcuma ; Sformatini di patate rosse e frutta secca ; Involtini di bietola con riso lungo e tempeh ; Insalata tiepida di ceci e finocchi al vino rosso

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Polpette proteiche con granulare di soia , lenticchie e avena : Proteiche, saporite, salutari , dalla consistenza e colore uguale alle ” tradizionali” polpette di carne grazie alla combinazione di lenticchie e granulare di soia tritati ed alla barbabietola e versatili insomma, il meglio che una polpetta possa dare in una sola ricetta… divertitevi!Io le ho servite con una maionese alla curcuma !!! Sformatini di … Continua a leggere Polpette proteiche con granulare di soia , lenticchie e avena istantanea , servite con maionese alla curcuma ; Sformatini di patate rosse e frutta secca ; Involtini di bietola con riso lungo e tempeh ; Insalata tiepida di ceci e finocchi al vino rosso

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dolci senza zucchero, RICETTE CRUDISTE

Torta crudista alle carote ripiena di composta di fragole crudista con topping alla crema di arachidi, burro di cacao e anacardi fatta in casa : la ricetta vegana gluten free per un dolce senza cottura

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Ecco la ricetta per cucinare una torta crudista alle carote semplice e deliziosa.Non servono tanti ingredienti strani, l’importante è avere sotto mano l’olio di cocco e dei datteri soffici (se sono datteri medjoul vanno benissimo) il resto viene da sè! Ho fatto tanti esperimenti con la cucina crudista !!! Ma veniamo alla torta crudista di oggi!Il sapore della torta crudista alle carote può essere più o meno speziato. Io ho … Continua a leggere Torta crudista alle carote ripiena di composta di fragole crudista con topping alla crema di arachidi, burro di cacao e anacardi fatta in casa : la ricetta vegana gluten free per un dolce senza cottura

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FRIGGITRICE ARIA, INSALATE E CONTORNI, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

Tofu glassato alla birra e purè di piselli secchi ,Taccole al pomodoro ed erbe aromatiche, Polpettine di ceci alla panna di soia ,Prato di agretti e pleurotus arrosto

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Tofu glassato alla birra e purè di piselli Con questa ricetta vi propongo una “iniezione” di proteine, un piatto particolare e sfizioso dedicato a chi nella propria abitudine alimentare vegetale ne mangia poche e solitamente eccede nei carboidrati. Per certo l’alimentazione vegan di una sola cosa sarà assolutamente sempre manchevole: della sofferenza di milioni di animali non umani. E ne siamo ben felici!Ricchi di vitamine … Continua a leggere Tofu glassato alla birra e purè di piselli secchi ,Taccole al pomodoro ed erbe aromatiche, Polpettine di ceci alla panna di soia ,Prato di agretti e pleurotus arrosto

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DOLCI, Dolci gluten free, GELATI, GELATI E SEMIFREDDI, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

SBRISOLINE DI GRANO SARACENO RIPIENE DI COMPOSTA DI FRAGOLE E CIOCCOLATO ACCOMPAGNATE DA GELATO ALLE FRAGOLE SEMPRE FATTO IN CASA

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Per preparare le sbrisoline alle FRAGOLE e CIOCCOLATO mi sono ispirato ad un dolce tipico di Mantova: la torta sbrisolona. Housato la farina integrale di grano saraceno e aggiunto altri ingredienti per renderle ancora più golose! Composta di Fragole fresche, perfette da utilizzare in questa stagione, un po’ di cioccolato fondente che non guasta mai ,per avere un ripieno cremoso che contrasta la croccantezza esterna! Le … Continua a leggere SBRISOLINE DI GRANO SARACENO RIPIENE DI COMPOSTA DI FRAGOLE E CIOCCOLATO ACCOMPAGNATE DA GELATO ALLE FRAGOLE SEMPRE FATTO IN CASA

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, INSALATE E CONTORNI, RICETTE DAL MONDO, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE

5 DELIZIOSE RICETTE CINESI VEGANE PER UN MENÙ TRA TRADIZIONE E VEGANISMO : RAVIOLI VEGANI E GLUTEN FREE ALLA CANTONESE FATTI IN CASA IN VERSIONE BICOLORE , BIANCHI E GIALLI CON TONNO DI CECI E FUNGHI SHIITAKE; TOFU SALTATO IN SALSA TERIYAKI E MANDORLE ; FAGIOLINI e SPINACI conditi alla salsa di soia ed olio di sesamo; PATATE CINESI BRASATE

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La cucina 100% vegetale è più ricca di ciò che generalmente si crede e, soprattutto, più varia. Se poi la scelta vegana è declinata in chiave etnica tradizionale, allora la sorpresa nel gustare sapori inaspettati dei suoi piatti diventa ineguagliabile. Ecco, quindi ricette tratte – e in alcuni casi rivisitate – dalla cucina tradizionale cinese, completamente vegane, tutte da scoprire, perché semplici e gustosissime. Curiosi di scoprire quali sono? Ricette 100% vegane ispirate … Continua a leggere 5 DELIZIOSE RICETTE CINESI VEGANE PER UN MENÙ TRA TRADIZIONE E VEGANISMO : RAVIOLI VEGANI E GLUTEN FREE ALLA CANTONESE FATTI IN CASA IN VERSIONE BICOLORE , BIANCHI E GIALLI CON TONNO DI CECI E FUNGHI SHIITAKE; TOFU SALTATO IN SALSA TERIYAKI E MANDORLE ; FAGIOLINI e SPINACI conditi alla salsa di soia ed olio di sesamo; PATATE CINESI BRASATE

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DOLCI, DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci gluten free, dolci senza zucchero, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN

BAVARESE AL MANGO , LAMPONI E FRAGOLE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO E MIRTILLI

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Un dolce al cucchiaio fresco, semplicissimo e molto veloce da preparare. Una bavarese vegana semplicissima e molto veloce da preparare, freschissima e quindi perfetta per la bella stagione. Potete aromatizzare la bavarese con della vaniglia: aggiungetela alla crema di latte, magari in bacche! Ingredienti Per le 3 gelatine Per la bavarese PER GUARNIRE PROCEDIMENTO Prepariamo le gelatine Sciogliete l’agar agar in un cucchiaio di succo … Continua a leggere BAVARESE AL MANGO , LAMPONI E FRAGOLE CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO E MIRTILLI

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, INSALATE E CONTORNI, MENÙ DI PASQUA 2023, pasqua, pasquavegana

Carciofo ripieno di Funghi Pleurotus e Mandorle su crema di cannellini alla curcuma con cipolla caramellata e Funghi pleurotus

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2° ANTIPASTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE PASQUALI 2023 Viaggi&AssaggiFeliciUn piatto semplice, ricco di sapori e consistenze, ovvero il carciofo ripieno con crema di cannellini alla curcuma. La fonte di ispirazione di questo piatto è la non esperienza, vale a dire la non esperienza con i carciofi ripieni perché non mi ero mai cimentato in questa preparazione prima.Bene o male ognuno ha il suo “piatto … Continua a leggere Carciofo ripieno di Funghi Pleurotus e Mandorle su crema di cannellini alla curcuma con cipolla caramellata e Funghi pleurotus

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