Tag: #viaggieassaggifelici

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INSALATE E CONTORNI, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI, ZUPPE , VELLUTATE E CREME

Zuppa di Funghi Champignon , Avocado e Polvere di Barbabietola ; Porridge di amaranto con zucchine e peperoni ; Fagiolini trifolati in salsa di Tofu

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Porta l’autunno in tavola :Sapori e profumi autunnaliUn’alimentazione consapevole, ricca di nutrienti essenziali e di superfood per il supporto del sistema immunitario, è essenziale per affrontare il freddo in arrivo al meglio. Accogli l’autunno e prenditi cura di te con i migliori ingredienti bio e perchè no anche raw . Zuppa di Funghi Champignon, Avocado e Polvere di Barbabietola : Una zuppa vegan e crudista dal gusto elegante e … Continua a leggere Zuppa di Funghi Champignon , Avocado e Polvere di Barbabietola ; Porridge di amaranto con zucchine e peperoni ; Fagiolini trifolati in salsa di Tofu

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FRIGGITRICE ARIA, INSALATE E CONTORNI, primi piatti, RICETTE SENZA GLUTINE, Verdura o Ortaggi: le differenze esistono anche se non tutti le conoscono

Gnocchetti senza patate con farina di fave secche con pesto di fave su Crema di Curcuma ; Involtini di melanzane Speziate ripieni di tonno di Jackfruit e Vegparmigiano fatto in casa ; Insalata di Cicoria Autunnale Pan Di Zucchero con dressing allo Yogurt di soia

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Porta l’autunno in tavola :Sapori e profumi autunnaliUn’alimentazione consapevole, ricca di nutrienti essenziali e di superfood per il supporto del sistema immunitario, è essenziale per affrontare il freddo in arrivo al meglio. Accogli l’autunno e prenditi cura di te con i migliori ingredienti bio e perchè no anche raw . Gnocchetti senza patate con farina di fave secche con pesto di fave su crema di curcuma : …un primo … Continua a leggere Gnocchetti senza patate con farina di fave secche con pesto di fave su Crema di Curcuma ; Involtini di melanzane Speziate ripieni di tonno di Jackfruit e Vegparmigiano fatto in casa ; Insalata di Cicoria Autunnale Pan Di Zucchero con dressing allo Yogurt di soia

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CHEF PER PASSIONE, Dolci al cioccolato, dolci gluten free, dolci senza zucchero, RICETTE DEGLI CHEF STELLATI, RICETTE SENZA GLUTINE

NOCE DI COCCO FATTA CON MOUSSE DI COCCO,CREMOSO ALLE ARACHIDI ,ANANAS CARAMELLATO E GLASSA FINALE DI COPERTURA AL CIOCCOLATO FONDENTE, APPOGGIATO SU TERRA DI CRUMBLE AL CACAO

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Mi incuriosiva riproporre nella mia versione totalmente vegana e personalizzata questo dessert proposto da 2 famosi chef stellati onnivori ( entrambi hanno proposto 2 versioni diverse) , che vuole riprodurre una NOCE DI COCCO , NEI SUOI 3 STRATI , APPOGGIATA SU ” TERRA ” DI CRUMBLE AL CACAO. INGREDIENTI ( io ho fatto 2 cocchi) TERRA DI CRUMBLE CACAO SEMISFERA INTERNA DI MOUSSE DI … Continua a leggere NOCE DI COCCO FATTA CON MOUSSE DI COCCO,CREMOSO ALLE ARACHIDI ,ANANAS CARAMELLATO E GLASSA FINALE DI COPERTURA AL CIOCCOLATO FONDENTE, APPOGGIATO SU TERRA DI CRUMBLE AL CACAO

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APERICENA E APERITIVI, INSALATE E CONTORNI, RICETTE CRUDISTE, RICETTE SENZA GLUTINE, SAPORE DI MARE & PESCI FELICI

Spaghetti di zucchine con pesto rosso alla siciliana (vegan e raw) ; Vegan e raw Tacos in salsa provenzale alle noci; Sushi veg arcobaleno con crema di fagioli , “salmone di carote” , sesamo tostato e bietole ;Insalata a strati tricolore di cous cous di mais in tazza con “tonno di ceci” e verdure con ricotta di soia e “macco” di fave secche

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Spaghetti di zucchine con pesto rosso alla siciliana (vegan e raw) : Una ricetta che quest’estate puoi portare in tavola giornalmente, cambiando solo il condimento, ma sempre con sughi freschi ed estivi.Il risultato è strepitoso, appaga il gusto e si ha la sensazione di mangiare un vero piatto di pasta ma senza le sue calorie.Provatela anche voi, ve ne innamorerete.Gli spaghetti di verdure sono un … Continua a leggere Spaghetti di zucchine con pesto rosso alla siciliana (vegan e raw) ; Vegan e raw Tacos in salsa provenzale alle noci; Sushi veg arcobaleno con crema di fagioli , “salmone di carote” , sesamo tostato e bietole ;Insalata a strati tricolore di cous cous di mais in tazza con “tonno di ceci” e verdure con ricotta di soia e “macco” di fave secche

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Dolci al cioccolato, DOLCI AL CUCCHIAIO, Dolci gluten free, dolci senza zucchero, GELATI, GELATI E SEMIFREDDI, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SENZA GLUTINE

STECCHI DI SEMIFREDDO AL DOPPIO GUSTO DI LIMONE E BASILICO E FRAGOLE AL LIME , RICOPERTI DA CIOCCOLATO BIANCO DA SPALMARE AL RHUM , TUTTO FATTO IN CASA

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Un semifreddo che sembra un gelato, preparato con LIMONE E BASILICO E FRAGOLE AL LIME.Tempo di FRUTTA SUCCOSA E DOLCE e non può mancare qualcosa di fresco e veloce da realizzare. Ho pensato a un dessert semplice, per cui l’uso del calore è RIDOTTO AL MINIMO, che si può conservare a lungo in freezer, prepararlo con largo anticipo, tenerlo sempre pronto per quella voglia di … Continua a leggere STECCHI DI SEMIFREDDO AL DOPPIO GUSTO DI LIMONE E BASILICO E FRAGOLE AL LIME , RICOPERTI DA CIOCCOLATO BIANCO DA SPALMARE AL RHUM , TUTTO FATTO IN CASA

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INSALATE E CONTORNI, RICETTE CRUDISTE, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

BISTECCHINE DI SOIA ALLA VENEZIANA IN SAOR ; SPAGHETTI DI CAROTE RAW CON VINAIGRETTE DI MISO E SALSA DI SOIA CONDITI CON PESTO DI BIETOLE ; FISARMONICHE DI POMODORI E MELANZANE

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BISTECCHINE DI SOIA ALLA VENEZIANA IN SAOR : Ecco una ricetta tipica veneziana, riletta in chiave vegan.Anche se credo che la cucina vegetale abbia una propria dignità a prescindere dall’imitazione,mi fa piacere proporre in versione plant-based qualche piatto della tradizione italiana , per rendere la cucina vegetale più accessibile anche ai palati più diffidenti. Il saor è una sorta di condimento, tipico della cucina veneziana, inventato … Continua a leggere BISTECCHINE DI SOIA ALLA VENEZIANA IN SAOR ; SPAGHETTI DI CAROTE RAW CON VINAIGRETTE DI MISO E SALSA DI SOIA CONDITI CON PESTO DI BIETOLE ; FISARMONICHE DI POMODORI E MELANZANE

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APERICENA E APERITIVI, INSALATE E CONTORNI, RICETTE CRUDISTE, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI, ZUPPE , VELLUTATE E CREME

Zuppa di cipolle gratinata «soupe à l’oignon» ; “Filetto” di lenticchie e ceci con salsa al pepe nero e prosecco ;Spaghetti di Zucchine e Cetrioli Crudisti con Crema di Piselli crudi,Pistacchi, Basilico e Pomodorini ; Friggitelli ripieni di ricotta di soia fatta in casa,funghi trifolati ,olive leccino , menta e peperoncino.

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Zuppa di cipolle gratinata «soupe à l’oignon» : La soupe à l’oignon francese è la rielaborazione di un piatto povero avvenuta nel XVII secolo.Una leggenda racconta che fu Luigi XV a inventarla dopo esser stato colto da fame improvvisa: mentre si trovava nella sua tenuta di caccia, con i pochi ingredienti in dispensa (cipolle, burro e…champagne) improvvisò questa zuppa che poi divenne un piatto simbolo della … Continua a leggere Zuppa di cipolle gratinata «soupe à l’oignon» ; “Filetto” di lenticchie e ceci con salsa al pepe nero e prosecco ;Spaghetti di Zucchine e Cetrioli Crudisti con Crema di Piselli crudi,Pistacchi, Basilico e Pomodorini ; Friggitelli ripieni di ricotta di soia fatta in casa,funghi trifolati ,olive leccino , menta e peperoncino.

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Dolci al cioccolato, dolci senza zucchero, GELATI, GELATI E SEMIFREDDI, RICETTE SENZA GLUTINE

STECCHI DI SEMIFREDDO AL DOPPIO GUSTO DI CAFFÈ E MANDORLA , RICOPERTI DA CIOCCOLATO BIANCO DA SPALMARE AL RHUM , TUTTO FATTO IN CASA

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Un semifreddo che sembra un gelato, preparato con CAFFÈ E MANDORLA .Contrariamente a quanto si pensi non ci vuole poi molto a trasformare uno dei dessert più adatti da proporre a fine pasto in un dolce vegan. Basta mettere in pratica qualche piccolo accorgimento per ottenere un goloso semifreddo  adatto a chi abbia eliminato dalla propria dieta i prodotti di origine animale. Sostituendo il latte con … Continua a leggere STECCHI DI SEMIFREDDO AL DOPPIO GUSTO DI CAFFÈ E MANDORLA , RICOPERTI DA CIOCCOLATO BIANCO DA SPALMARE AL RHUM , TUTTO FATTO IN CASA

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#friggitrice ad aria#, Antipasti e stuzzichini appetitosi, APERICENA E APERITIVI, crepes,crespelle e frittate, FRIGGITRICE ARIA, INSALATE E CONTORNI, PREPARAZIONI BASE, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI, RICETTE CRUDISTE, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI, TORTE SALATE

SOFFICINI VEGANI E GLUTEN FREE IN 2 VERSIONI ( FUNGHI E OLIVE LECCINO E SPINACI E TOFU ) ; INVOLTINI DI PEPERONI SWEET PALERMO CON MIGLIO , MELANZANE ,RICOTTA DI SOIA, ALGA NORI E VERDURE ;SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON ROBIOLA VEG E PESTO DI LIMONI E BASILICO ;SFORMATINI DI BIETA E FUNGHI CON BESCIAMELLA DI MANDORLE.

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SOFFICINI VEGANI E GLUTEN FREE IN 2 VERSIONI ( FUNGHI E OLIVE LECCINO E SPINACI E TOFU ) : I sofficini sono un prodotto molto diffuso nei supermercati, ma spesso contengono ingredienti di origine animale e additivi . Per questo motivo, dopo la versione con glutine già pubblicata qualche anno fa,ho deciso di creare la mia nuova versione casalinga dei sofficini, seguendo un’alternativa sempre vegana … Continua a leggere SOFFICINI VEGANI E GLUTEN FREE IN 2 VERSIONI ( FUNGHI E OLIVE LECCINO E SPINACI E TOFU ) ; INVOLTINI DI PEPERONI SWEET PALERMO CON MIGLIO , MELANZANE ,RICOTTA DI SOIA, ALGA NORI E VERDURE ;SPAGHETTI DI ZUCCHINE CON ROBIOLA VEG E PESTO DI LIMONI E BASILICO ;SFORMATINI DI BIETA E FUNGHI CON BESCIAMELLA DI MANDORLE.

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FORMAGGI VEGANI, SAPORE DI MARE & PESCI FELICI, TORTE SALATE, torte salate gluten free

TORTA SALATA CON PASTA FILLO SENZA GLUTINE FATTA IN CASA AL SAPORE DI MARE CON TONNO DI JACKFRUIT , ZUCCHINE, MENTA , POMODORINI , FETA GRECA ED AL PROFUMO DI PESTO DI SEDANO

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La pasta fillo senza glutine  è una news in questo blog, ve ne ho già offerto ALTRE 2 VERSIONI NEL MIO BLOG MA CON GLUTINE. Poiché l’argomento “GLUTEN FREE ” è uno dei più cercati sul mio blog e poiché io stesso sentivo la necessità di rifare la ricetta sfruttando i mix naturali di farine senza glutine e anche per i miei personali passi in avanti, … Continua a leggere TORTA SALATA CON PASTA FILLO SENZA GLUTINE FATTA IN CASA AL SAPORE DI MARE CON TONNO DI JACKFRUIT , ZUCCHINE, MENTA , POMODORINI , FETA GRECA ED AL PROFUMO DI PESTO DI SEDANO

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