Preferire frutta e verdura nel corso della loro naturale stagione di maturazione è d’aiuto per salute e per l’ambiente !
Mangiare frutta e verdura è naturalmente fondamentale per lanostra salute: non ci stancheremo mai di ripeterlo. Un aspetto a volte trascurato è invece la stagionalità dei prodotti di origine vegetale.
Diversi studi ( COME LA FONDAZIONE UMBERTO VERONESI)evidenziano come i prodotti consumati dutante la naturale stagionalità di maturazione abbiano proprietà nutritive ben superiori rispetto a un frutto o a una verdura maturata al di fuori del proprio arco temporale ideale.
Una scelta di questo tipo è d’aiuto anche per l’ambiente perché ad esempio usano meno energia per riscaldamento o illuminazione artificiale, per la refrigerazione e la conservazione .
Conosci la frutta e la verdura stagionali della propria nazione?
Di seguito 2 semplici calendari che esemplificano il concetto !
