Il Pane con macchina del pane è un lievitato base delizioso, una variante della versione classica; in questo caso realizzato sempre con farina, acqua, lievito ma con l’aiuto dell’apposita macchina! Che una volta inseriti gli ingredienti pesati, lo impasta, lo fa lievitare e lo fa cuocere direttamente! E ci si può completamente dimenticare del lievitato! Che esce già cotto, soffice e squisito!! Dunque senza stress e senza sporcare nulla, si possono realizzare mille Ricette con la macchina del pane!
Da quando la mia Matre Superiora 🙂 me l’ha regalata l’ho usata poche volte , ma adesso l’ho rispolverata e voglio preparare un Pan Bauletto integrale morbidissimo !!!
La mia è una Kenwood BM350 automatica: prima prepara l’impasto e poi lo cuoce!
Grazie alla funzione Preparazione Rapida, permette di passare dall’impasto alla cottura in soli 58 minuti.
😊Naturalmente puoi cuocere il pane anche nel tuo forno di casa ( a 200°C (non ventilato) sul ripiano inferiore per 30 min)
o anche in friggitrice ad aria ( 180° per 10 minuti… controllare comunque la cottura ed in caso aumentare di qualche minuto.Poi girare il pane per dorare anche l’altro lato per 7 minuti a 180°C )
naturalmente dopo averlo Impastato fallo raddoppiare di volume prima di cuocerlo ❤
INGREDIENTI per 750 gr di pane
- 200 gr farina ‘0
- 200 gr di farina integrale
- 40 gr di pasta madre essiccata con lievito
- 130 ml di acqua
- 130 ml di latte veg a scelta
- 15 gr di olio di semi di girasole o riso
- 15 gr di sciroppo di agave
- 9 gr di sale
PROCEDIMENTO
- Prima di tutto, inserite la spina e inserite gli ingredienti pesati in ordine : acqua, olio, sale, zucchero, farina e lievito,
- Poi azionate il programma scelto, in questo caso 5 ; pane francese da 750 gr in automatico sul display compariranno il numero di ore necessarie per la realizzazione ( 3 ORE E 40 MINUTI )
- Dal quel momento la macchina lavorerà per voi, alternando momenti di impasto a riposo, poi lievitazione e infine cottura,
- Vi avviserà con un trillo quando il pane sarà pronto,
- Infine sganciate il cestello,
- Poi capovolgetelo il pane si sfilerà subito. Incidete la base con un coltello e fate uscire la piccola lama impastatrice
- Ricomponete e servite il vostro Pane con macchina del pane!
- Appena sarà freddo, sigillatelo subito in una pellicola per alimenti. In questo modo si conserverà per 3 giorni!
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