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Canederli rivisitazione di Alfio Ghezzi

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Canederli smalzadi di Alfio Ghezzi (versione vegan)

1 ora 30 min Principiante

Maltagliati al vino con ragù su piatto bianco

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Maltagliati “briachi” al vino rosso con ragù di salsiccia,rivisitazione moderna e vegana di una ricetta del basso Medioevo

1 ora 15 min Intermedio

Ravioli verdi ripieni su cestello bamboo

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Ravioli verdi : un piatto goloso dalla Cina in versione vegana

1 ora 30 min Intermedio

Spaghettoni con guanciale e pane su fave verdi , vegano

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Spaghettoni con fave,pecorino e guanciale , classico primo romano in versione vegana e moderna

50 min Principiante

Piatto cappello del prete bianco con tonnarelli con salsa gialla e pezzetti di guanciale : carbonara vegana

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Carbonara vegana che non ti aspetti : tonnarelli e guanciale fatti in casa

1 ora 25 min Intermedio

Lasagna con funghi su piatto ardesia nero

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Lasagne di ceci al tè matcha con ragù di shiitake e zucchine

2 ore 45 min Intermedio

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