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Polpettone di farro , ceci e verdure con cuore ripieno di mozzarella vegan

Come si può resistere davanti a un polpettone?

Un rotolo di proteico farcito con filante mozzarella vegana , ideale da servire per il pranzo della domenica o per una cena con gli amici. Il polpettone è una ricetta tipica della tradizione popolare, e non manca mai sulla tavola delle famiglie italiane. In questa versione Cruelty Feee e ripiena è ancora più succulento e invitante, e potete cuocerlo al forno o in padella: una volta pronto, tagliatelo a fette, e gustatelo caldo con il suo cuore filante.

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Sfincione palermitano

Quella dello sfincione è una ricetta tutta siciliana dalle origini lontane. La denominazione deriverebbe dal latino spongia e dal greco spòngos, σπόγγος, ossia “spugna”, oppure dall’arabo ﺍﺴﻔﻨﺞ isfanǧ col quale si indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Si tratta di una antica ricetta che vede come ingrediente cardine il pane pizza (morbido e lievitato, simile appunto ad una spugna) con sopra una salsa a base di pomodoro, cipolla, acciughe, origano e pezzetti di formaggio tipico siciliano”

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Torta di carote e mandorle (torta camilla), con frosting dolce di avocado al cioccolato

La torta di carote e mandorle vegan e senza glutine è una torta di carote sofficissima e super profumata .

Si tratta si un dolce facile e veloce nella sua preparazione !

Perfetto come merenda per i bambini ma amato anche dai grandi!

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Focaccia integrale al pesto di asparagi e affettato veg

Sapete qual è la differenza tra pizza e focaccia?
Entrambe subiscono una doppia lievitazione ma la focaccia, a differenza della pizza, in genere fa la seconda in teglia. La focaccia cuoce a temperature più dolci, la pizza chiede un calore più intenso, anche per via del pomodoro e delle altre farce umide che, altrimenti, renderebbero molliccia la base.

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Panna montata di cocco

Ricetta facile e velocissima.
L’unica accortezza è quella di riporre la lattina di latte di cocco in frigorifero almeno 24 ore prima dell’utilizzo ( 12 ore potrebbero non essere sufficienti) e scegliere la marca di latte di cocco corretta.

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Polpette di soia

Preparare le polpette di soia in casa e’ salutare e soprattutto economico e semplice: comprando la materia prima, in questo caso i fiocchi di soia disidratati, si risolve il problema, otterrete delle fantastiche polpette di soia da poter arricchire ogni volta con gli ingredienti che vi piacciono di più ad un costo bassissimo. Io per legare maggiormente le polpette vegane di soia ho aggiunto all’impasto una patata per un piatto davvero gustoso e leggero che è piaciuto a tutti !!!

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New York vegan cheesecake cotta

Un dolce tipico della tradizione americana, preparato con una base fragrante di biscotti e una crema avvolgente realizzata con il formaggio cremoso; questo infatti è l’ingrediente principale a cui la New York Cheesecake deve anche il suo nome.
Ho preparato e mangiato un sacco di cheesecake vegane e sebbene siano per lo più molto deliziose, non sono come la “vera” Cheesecake di New York al forno.

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Biscotti “Digestive” all’avena

Oggi torno a parlare di biscotti !
Fare i biscotti è una cosa che mi rilassa un sacco, non serve pianificare nulla, in casa ci sono praticamente sempre gli ingredienti necessari a impastare qualche biscottino al volo !
Questi biscotti sono nati dal tentativo di riprodurre i famosi Digestive –
Biscotti semidolci originari del Regno Unito.

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Lo yogurt vegetale in casa

Lo yogurt vegetale in casa in 4 modi : di soia in essiccatore, nella macchina del pane, in forno e crudista di frutta secca
Lo yogurt di soia è un alimento a base di latte di soia, quindi alternativo rispetto all’omonimo derivato del latte animale!!!

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