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0.1 Le Ultime Novità targate Viaggi&AssaggiFelici

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Le Ultime Novità targate Viaggi&AssaggiFelici

11 Ottobre 2025

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3…2…1…GOurmet…e assaggi felici
È finalmente arrivato! Sono molto entusiasta di annunciare l’uscita del mio primo libro di ricette Con questo libro ho raggiunto un altro grande obiettivo e non posso che ritenermi soddisfatto. tante ricette !!! Ho raccolto 80 ricette in questo libro e sono incluse anche alcune ricette inedite. Sono tutte accompagnate da una grande foto a colori (scattate da me;-)) . Delle 80 ricette, 16 sono crudiste e praticamente quasi tutte sono senza glutine. Sono divise in 8 capitoli, antipasti, primi piatti, secondi piatti , dolci, preparazioni base, formaggi,ricette crudiste, affettati e ricette dal mondo. Tutte rispettano sempre la stagionalità. Nell’introduzione troverai la mia idea di Cucina Gourmet , ed anche ti parlo della Cucina Crudista che è una parte importante della mia vita e di tutti quegli elementi che mi hanno accompagnato e formato nel mio percorso di food blogger/cuoco vegano. Potrai acquistarlo su Amazon , in fondo troverai il link , clicca sull’immagine che ti riporterà direttamente all’acquisto del mio libro !!! Darai solo un aiuto in più a chi come il Sottoscritto ci mette la passione, la perseveranza e la fatica ed è bello che siano apprezzati avvalorati e comprovati!!!
*Il mio primo libro di ricette*

3…2…1…GOurmet…e assaggi felici

È finalmente arrivato! Sono molto entusiasta di annunciare l’uscita del mio primo libro di ricette
Con questo libro ho raggiunto un altro grande obiettivo e non posso che ritenermi soddisfatto.
tante ricette !!!
Ho raccolto 80 ricette in questo libro e sono incluse anche alcune ricette inedite. Sono tutte accompagnate da una grande foto a colori (scattate da me;-)) . Delle 80 ricette, 16 sono crudiste e praticamente quasi tutte sono senza glutine. Sono divise in 8 capitoli, antipasti, primi piatti, secondi piatti , dolci, preparazioni base, formaggi,ricette crudiste, affettati e ricette dal mondo. Tutte rispettano sempre la stagionalità.
Nell’introduzione troverai la mia idea di Cucina Gourmet , ed anche ti parlo della Cucina Crudista che è una parte importante della mia vita e di tutti quegli elementi che mi hanno accompagnato e formato nel mio percorso di food blogger/cuoco vegano.
Potrai acquistarlo su Amazon , in fondo troverai il link , clicca sull’immagine che ti riporterà direttamente all’acquisto del mio libro !!!
Darai solo un aiuto in più a chi come il Sottoscritto ci mette la passione, la perseveranza e la fatica ed è bello che siano apprezzati avvalorati e comprovati!!!

Il mio primo libro di ricette

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Ecco le novità della settimana targate Viaggi&AssaggiFelici
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Troverai l’ultima ricetta che potrete acquistare direttamente nello shop del mio blog e l’ultima sul canale YouTube !
Buona lettura e a presto!
Un Abbraccio , Paolo
–Gruppo facebook

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-Visita anche il mio Shop , puoi acquistare le mie ricette e menù completi premium mensili dietro un piccolo un contributo !

🌱✨ CONTEST: “La ricetta vegana che ha conquistato la mia famiglia” ✨🌱
Hai mai cucinato un piatto vegano che ha fatto dire “WOW!” anche ai più scettici di casa? 😍 È il momento di condividerlo! Partecipa al contest sul mio blog e racconta la TUA storia di conquista culinaria, mostrando come la cucina vegana possa sorprendere e deliziare ogni palato! 💚 🏆 3 PREMI FANTASTICI: per i primi 3 classificati VOTA SUL MIO BLOG A QUESTO LINK TROVERAI LE REGOLE E COME VOTARE !!!
Buona fortuna a tutti i partecipanti!

🌱✨ CONTEST: “La ricetta vegana che ha conquistato la mia famiglia” ✨🌱

Hai mai cucinato un piatto vegano che ha fatto dire “WOW!” anche ai più scettici di casa? 😍 È il momento di condividerlo! Partecipa al contest sul mio blog e racconta la TUA storia di conquista culinaria, mostrando come la cucina vegana possa sorprendere e deliziare ogni palato! 💚
🏆 3 PREMI FANTASTICI: per i primi 3 classificati
VOTA SUL MIO BLOG A QUESTO LINK
TROVERAI LE REGOLE E COME VOTARE !!!

Buona fortuna a tutti i partecipanti!

L’ultimo video sul mio canale
Fondue vegana
Scoprite un delizioso viaggio nel sapore con questa fondue vegana, perfetta per due persone. Questo piatto cremoso e ricco di sapori è a base di patate e noci, arricchito da una combinazione di ingredienti semplici ma gustosi. La fondue è l’ideale per una serata romantica o una cena informale con amici, dove il piacere di intingere crostini di pane e verdure in un mix cremoso e saporito diventa il protagonista della tavola. Grazie all’abbinamento di spezie come il curry e la senape, ogni assaggio porta una sorpresa di gusto. Accompagnate la fondue con cubetti di pane rustico e una selezione di verdure, o per un tocco extra, anche con frutta secca e fresca. Pronti a lasciarvi conquistare da questa ricetta facile e straordinariamente gustosa? Prepariamoci a divertirci in cucina!

*Io lo utilizzerò nella ricetta strepitosa che uscirà Martedì 14 OTTOBRE sul Canale YouTube…una ricetta colorata e proteica.*

L’ultima ricetta che puoi acquistare direttamente nello shop del mio blog pagando un piccolo contributo: RICETTA PRIMO PIATTO GOURMET DI SETTEMBRE – Paccheri fritti ripieni
Scoprite un delizioso piatto gourmet che combina sapori unici e ingredienti ricercati. Questa ricetta presenta un’interpretazione creativa dei tradizionali paccheri, arricchiti da un ripieno sorprendente che vi porterà in un viaggio di gusto indimenticabile. Il mix di peperone giallo e ricotta di soia offre una cremosità avvolgente, mentre il guanciale affumicato vegan aggiunge un tocco affumicato che esalta ogni boccone. La preparazione prevede un’accurata panatura, che rende il piatto croccante all’esterno e morbidissimo all’interno. Guarnito con pinoli tostati, ogni piatto sarà un’esperienza visiva e sensoriale da condividere con i vostri ospiti. Preparatevi a sorprendere i vostri commensali con questa ricetta ricca di profumi e colori, perfetta per una cena speciale!
Clicca qui o sull’immagine per visionarla ed acquistarla tramite Paypal o Carta di credito

L’ultima ricetta che puoi acquistare direttamente nello shop del mio blog pagando un piccolo contributo:

RICETTA PRIMO PIATTO GOURMET DI SETTEMBRE – Paccheri fritti ripieni

Scoprite un delizioso piatto gourmet che combina sapori unici e ingredienti ricercati.
Questa ricetta presenta un’interpretazione creativa dei tradizionali paccheri,
arricchiti da un ripieno sorprendente che vi porterà in un viaggio di gusto
indimenticabile. Il mix di peperone giallo e ricotta di soia offre una cremosità
avvolgente, mentre il guanciale affumicato vegan aggiunge un tocco affumicato che
esalta ogni boccone.
La preparazione prevede un’accurata panatura, che rende il piatto croccante
all’esterno e morbidissimo all’interno. Guarnito con pinoli tostati, ogni piatto sarà
un’esperienza visiva e sensoriale da condividere con i vostri ospiti.
Preparatevi a sorprendere i vostri commensali con questa ricetta ricca di profumi e
colori, perfetta per una cena speciale!

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La spesa di ogni mese : La spesa di OTTOBRE: frutta e verdura di stagione
*🍀OGNI MESE LA SPESA DI STAGIONE !* Scopriamo insieme quali sono le verdure e la frutta di stagione ad Ottobre, per fare la lista della spesa con i prodotti più saporiti da comprare e cucinare con tante ricette autunnali. Ottobre è il mese in cui l’autunno raggiunge il suo apice, portando con sé un’abbondanza di frutta e verdura fresche. Scegliere alimenti di stagione non solo rispetta il ciclo naturale dell’agricoltura, ma offre anche sapori intensi e nutrienti. Scopriamo insieme quali sono i prodotti di ottobre che arricchiranno la nostra tavola! Per fare al meglio la spesa di Ottobre con la frutta e le verdure di stagione in questo mese andiamo a vedere cosa ci offre l’orto, cosa cioè possiamo trovare dal fruttivendolo da trasformare in ottimi piatti con le nostre ricette. L’autunno è al suo culmine e mangiare in modo sano, naturale ed anche economico, è possibile, basta acquistare solo i prodotti di stagione, che, non occorre dire, sono molto più saporiti e gustosi. E sceglierli da agricoltura biologica e a Km 0 fa bene anche all’ambiente!A Ottobre le verdure tornano protagoniste di tavole e sagre, ma anche di colorati spuntini. Nel pieno dell’ autunno cresce la voglia di ricette calde e leggere che sappiano riattivare le energie portando con sé una ventata di benessere. … Ci sono molte idee e ricette che puoi mettere in tavola con la spesa di ottobre. Vi ho regalato alcune ricette molto semplici e veloci in base ad alcuni di questi frutti e verdure di stagione a Ottobre.Ecco cosa mettere nel cestino della spesa per convivere con la stagione autunnale tra rinnovate energie e ingredienti da sperimentare.
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La spesa di ogni mese :

La spesa di OTTOBRE: frutta e verdura di stagione

🍀OGNI MESE LA SPESA DI STAGIONE !

Scopriamo insieme quali sono le verdure e la frutta di stagione ad Ottobre, per fare la lista della spesa con i prodotti più saporiti da comprare e cucinare con tante ricette autunnali.

Ottobre è il mese in cui l’autunno raggiunge il suo apice, portando con sé un’abbondanza di frutta e verdura fresche. Scegliere alimenti di stagione non solo rispetta il ciclo naturale dell’agricoltura, ma offre anche sapori intensi e nutrienti. Scopriamo insieme quali sono i prodotti di ottobre che arricchiranno la nostra tavola! Per fare al meglio la spesa di Ottobre con la frutta e le verdure di stagione in questo mese andiamo a vedere cosa ci offre l’orto, cosa cioè possiamo trovare dal fruttivendolo da trasformare in ottimi piatti con le nostre ricette. L’autunno è al suo culmine e mangiare in modo sano, naturale ed anche economico, è possibile, basta acquistare solo i prodotti di stagione, che, non occorre dire, sono molto più saporiti e gustosi. E sceglierli da agricoltura biologica e a Km 0 fa bene anche all’ambiente!

A Ottobre le verdure tornano protagoniste di tavole e sagre, ma anche di colorati spuntini. Nel pieno dell’ autunno cresce la voglia di ricette calde e leggere che sappiano riattivare le energie portando con sé una ventata di benessere. … Ci sono molte idee e ricette che puoi mettere in tavola con la spesa di ottobre.
Vi ho regalato alcune ricette molto semplici e veloci in base ad alcuni di questi frutti e verdure di stagione a Ottobre.

Ecco cosa mettere nel cestino della spesa per convivere con la stagione autunnale tra rinnovate energie e ingredienti da sperimentare.

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La cucina Medievale : Zuppa di porri medievale
OGNI MERCOLEDÌ UNA RICETTA MEDIEVALE !!! Oggi, per la sezione del blog dedicata alle Ricette Medievali, prepariamo una zuppa di porri, reinterpretazione moderna di un piatto medievale . Nel medioevo e nel rinascimento, l’anno era diviso tra giorni di grasso, in cui si poteva mangiare carne, e giorni di magro, durante i quali tali alimenti erano vietati. Alla fine del Rinascimento, la carne diventava l’unico cibo chiaramente proibito, mentre si iniziava a tollerare il consumo di latte e formaggio, come dimostrano i menù dei banchetti nei giorni di magro. Durante il venerdì e la Quaresima si seguiva un regime di magro, con altri giorni di digiuno variabili nel tempo e nel luogo. A differenza dell’antichità, nel medioevo il pesce era considerato meno nutriente e appetitoso della carne, diventando il cibo principale nei giorni di magro. L’olio d’oliva sostituiva il lardo, mentre il latte di mandorle prendeva il posto di quello animale. Oggi prepariamo una ricetta di un cuoco tedesco nella corte di papa Martino V nel XV secolo. La ricetta scelta è per villani e rustici, realizzata solo con ingredienti vegetali (esiste anche una versione con brodo di carne). È semplice da preparare e molto gustosa. Per un pasto di magro completo, consigliavano di abbinarla a un piatto di pesce, come vongole o zuppa di triglie, accompagnata da pane di noci. A seguire troverete una nota sugli ingredienti, il testo originale della ricetta e la mia traduzione in italiano. Buon appetito!
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La cucina Medievale :

Zuppa di porri medievale

OGNI MERCOLEDÌ UNA RICETTA MEDIEVALE !!!

Oggi, per la sezione del blog dedicata alle Ricette Medievali, prepariamo una zuppa di porri, reinterpretazione moderna di un piatto medievale .
Nel medioevo e nel rinascimento, l’anno era diviso tra giorni di grasso, in cui si poteva mangiare carne, e giorni di magro, durante i quali tali alimenti erano vietati. Alla fine del Rinascimento, la carne diventava l’unico cibo chiaramente proibito, mentre si iniziava a tollerare il consumo di latte e formaggio, come dimostrano i menù dei banchetti nei giorni di magro.
Durante il venerdì e la Quaresima si seguiva un regime di magro, con altri giorni di digiuno variabili nel tempo e nel luogo. A differenza dell’antichità, nel medioevo il pesce era considerato meno nutriente e appetitoso della carne, diventando il cibo principale nei giorni di magro. L’olio d’oliva sostituiva il lardo, mentre il latte di mandorle prendeva il posto di quello animale.
Oggi prepariamo una ricetta di un cuoco tedesco nella corte di papa Martino V nel XV secolo.
La ricetta scelta è per villani e rustici, realizzata solo con ingredienti vegetali (esiste anche una versione con brodo di carne). È semplice da preparare e molto gustosa. Per un pasto di magro completo, consigliavano di abbinarla a un piatto di pesce, come vongole o zuppa di triglie, accompagnata da pane di noci.
A seguire troverete una nota sugli ingredienti, il testo originale della ricetta e la mia traduzione in italiano. Buon appetito!

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Le ultime ricette pubblicate sul blog
-Burro vegetale di frutta secca ai funghi, l’alternativa facile senza soia –Zuppa di porri medievale –Agnolotti del plin ripieni di ceci con glassa e burro ai funghi , reinterpretazione vegana e senza glutine –Fondue vegana

Banner promozionale per Viaggi&AssaggiFelici con scritte su un fondo azzurro, che include un'immagine di una stella marina e riferimenti a viaggi, cucina vegana e il primo libro di ricette dell'autore.

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