Scopri il meraviglioso sapore del pane di semola di grano duro, cotto alla perfezione nella friggitrice ad aria! Questa ricetta ti offre un pane dal gusto ricco e dalla consistenza morbida, con una crosta croccante e dorata che sorprenderà il tuo palato. Facile da preparare e rapido nella cottura, il pane di semola è un’ottima scelta per accompagnare i tuoi pasti o da gustare da solo. Grazie alla friggittrice ad aria, potrai ottenere un risultato perfetto senza l’aggiunta eccessiva di olio. Provalo e lasciati conquistare dalla sua bontà artigianale!
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Pane alla semola di grano duro rimacinata
Ingredienti
Procedimento
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Impastare tutti gli ingredienti tranne il sale
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quando sono tutti ben amalgamati aggiungere alla fine il sale e lasciare all’interno di un contenitore ermetico a lievitare per 8 ore fuori dal frigo.
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Passato il tempo della prima lievitazione ho impastato nuovamente il pane , ho fatto delle pieghe e rimesso a lievitare in frigo per altre 12 ore .
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Dopo la seconda lievitazione ho dato la forno al mio pane, ho fatto un taglio laterale con un coltello per tutta la lunghezza della pagnottella e ho lasciato lievitare ancora per un’ora spolverizzando con della farina.
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Ho cotto Dopodiché il mio pane 170° per 10 minuti… controllare comunque la cottura è in caso aumentare di qualche minuto.
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Poi girare il pane per dorare anche l’altro lato per 5/6 minuti a 170°C.
Valori nutrizionali
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 270kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 1.5g3%
- Grassi saturi 0.3g2%
- Sodio 0.01mg1%
- Carboidrati totali 57g19%
- Zuccheri 0.5g
- Proteine 10g20%
- Calcio 18 mg
- Ferro 0.7 mg
- Tiamina 0.2 mg
- Niacina 2.6 mg
- Acido folico 25 mcg
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Nota
Il pane cotto in friggitrice ad aria Proscenic t21 è pronto, lasciatelo raffreddare sulla gratella e non tagliatelo prima che sia freddo.
