Le ultime novità targate Viaggi&AssaggiFelici

Le Ultime Novità targate Viaggi&AssaggiFelici

18 Ottobre 2025

DA OGGI ANCHE KINDLE PER LEGGERLO SUL TUO SMARTPHONE

3…2…1…GOurmet…e assaggi felici
È finalmente arrivato! Sono molto entusiasta di annunciare l’uscita del mio primo libro di ricette Con questo libro ho raggiunto un altro grande obiettivo e non posso che ritenermi soddisfatto. tante ricette !!! Ho raccolto 80 ricette in questo libro e sono incluse anche alcune ricette inedite. Sono tutte accompagnate da una grande foto a colori (scattate da me;-)) . Delle 80 ricette, 16 sono crudiste e praticamente quasi tutte sono senza glutine. Sono divise in 8 capitoli, antipasti, primi piatti, secondi piatti , dolci, preparazioni base, formaggi,ricette crudiste, affettati e ricette dal mondo. Tutte rispettano sempre la stagionalità. Nell’introduzione troverai la mia idea di Cucina Gourmet , ed anche ti parlo della Cucina Crudista che è una parte importante della mia vita e di tutti quegli elementi che mi hanno accompagnato e formato nel mio percorso di food blogger/cuoco vegano. Potrai acquistarlo su Amazon , in fondo troverai il link , clicca sull’immagine che ti riporterà direttamente all’acquisto del mio libro !!! Darai solo un aiuto in più a chi come il Sottoscritto ci mette la passione, la perseveranza e la fatica ed è bello che siano apprezzati avvalorati e comprovati!!!
*Il mio primo libro di ricette*

3…2…1…GOurmet…e assaggi felici

È finalmente arrivato! Sono molto entusiasta di annunciare l’uscita del mio primo libro di ricette
Con questo libro ho raggiunto un altro grande obiettivo e non posso che ritenermi soddisfatto.
tante ricette !!!
Ho raccolto 80 ricette in questo libro e sono incluse anche alcune ricette inedite. Sono tutte accompagnate da una grande foto a colori (scattate da me;-)) . Delle 80 ricette, 16 sono crudiste e praticamente quasi tutte sono senza glutine. Sono divise in 8 capitoli, antipasti, primi piatti, secondi piatti , dolci, preparazioni base, formaggi,ricette crudiste, affettati e ricette dal mondo. Tutte rispettano sempre la stagionalità.
Nell’introduzione troverai la mia idea di Cucina Gourmet , ed anche ti parlo della Cucina Crudista che è una parte importante della mia vita e di tutti quegli elementi che mi hanno accompagnato e formato nel mio percorso di food blogger/cuoco vegano.
Potrai acquistarlo su Amazon , in fondo troverai il link , clicca sull’immagine che ti riporterà direttamente all’acquisto del mio libro !!!
Darai solo un aiuto in più a chi come il Sottoscritto ci mette la passione, la perseveranza e la fatica ed è bello che siano apprezzati avvalorati e comprovati!!!

Il mio primo libro di ricette

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Ecco le novità della settimana targate Viaggi&AssaggiFelici
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Troverai l’ultima ricetta che potrete acquistare direttamente nello shop del mio blog e l’ultima sul canale YouTube !
Buona lettura e a presto!
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L’ultimo video sul mio canale
Burrata , l’alternativa vegetale creativa
Scopri la bontà della Burrata Vegana, un formaggio vegetale che offre una consistenza cremosa e un sapore ricco, perfetta per arricchire i tuoi piatti. Questa ricetta combina ingredienti naturali e sani per creare un’alternativa allettante alla burrata tradizionale, utilizzando anacardi, latte di cocco e lievito alimentare. Non solo è un’opzione vegana, ma è anche senza glutine e può essere personalizzata con diversi ripieni. Servila con pomodori arrosto, basilico fresco e una baguette croccante per un antipasto sorprendente. Preparare la Burrata Vegana è semplice e divertente, rendendola perfetta per le occasioni speciali o come comfort food a casa. Segui il procedimento passo dopo passo e lasciati sorprendere dalla sua versatilità e dal suo gusto unico! E non dimenticare che alla fine della ricetta troverai tante curiosità e suggerimenti che puoi anche stampare riguardo alla “BURRATA ” con le sue origini le classiche varianti e le reinterpretazioni moderne.

*Io lo utilizzerò nella ricetta strepitosa che uscirà Martedì 21 OTTOBRE sul Canale YouTube…una ricetta colorata e proteica.*

L’ultima ricetta che puoi acquistare direttamente nello shop del mio blog pagando un piccolo contributo: RICETTA SECONDO PIATTO GOURMET DI SETTEMBRE – Si crede un calamaro ripieno di hummus di ceci , quenelle di ricotta vegetale e clorofilla di spinaci
Scoprite un’esperienza culinaria unica con il nostro “Calamaro Vegetale”, un piatto che sorprende per la sua presentazione e i suoi sapori. Questa ricetta gourmet combina la delicatezza della carta di riso con un delizioso hummus di ceci e una fresca clorofilla di spinaci, creando un’armonia di colori e consistenze. Adatto a vegani, il “Calamaro Vegetale” è perfetto per un’ occasione speciale o per impressionare i vostri ospiti. Guarnito con ricotta di soia, semi di papavero e fiori eduli, questo piatto è non solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi. Non perdete l’occasione di portare un tocco di innovazione e eleganza sulla vostra tavola!
Clicca qui o sull’immagine per visionarla ed acquistarla tramite Paypal o Carta di credito

L’ultima ricetta che puoi acquistare direttamente nello shop del mio blog pagando un piccolo contributo:

RICETTA SECONDO PIATTO GOURMET DI SETTEMBRE – Si crede un calamaro ripieno di hummus di ceci , quenelle di ricotta vegetale e clorofilla di spinaci

Scoprite un’esperienza culinaria unica con il nostro “Calamaro Vegetale”, un piatto che sorprende per la sua presentazione e i suoi sapori. Questa ricetta gourmet combina la delicatezza della carta di riso con un delizioso hummus di ceci e una fresca clorofilla di spinaci, creando un’armonia di colori e consistenze. Adatto a vegani, il “Calamaro Vegetale” è perfetto per un’ occasione speciale o per impressionare i vostri ospiti. Guarnito con ricotta di soia, semi di papavero e fiori eduli, questo piatto è non solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi. Non perdete l’occasione di portare un tocco di innovazione e eleganza sulla vostra tavola!

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L’ARTICOLO SETTIMANALE NEL BLOG : Tutto Quello che Serve nella Cucina di un Vegano: Ingredienti, Strumenti e Ricette Semplici
*🍀OGNI SETTIMANA UN ARTICOLO NUOVO !* La cucina vegana non è solo una scelta alimentare, ma un modo di vivere che celebra la nutrizione vegetale e la creatività culinaria. In questo articolo, esploreremo tutto ciò che è necessario per allestire una cucina vegana, comprese le alternative proteiche come tofu, tempeh e seitan, oltre a addensanti come agar-agar e carragenina. Parleremo inoltre del lievito alimentare, ricette semplici e gustose, e dell’importanza dell’autoproduzione.
*Clicca qui o sull’immagine per visionarlo*

L’ARTICOLO SETTIMANALE NEL BLOG :

Tutto Quello che Serve nella Cucina di un Vegano: Ingredienti, Strumenti e Ricette Semplici

🍀OGNI SETTIMANA UN ARTICOLO NUOVO !

La cucina vegana non è solo una scelta alimentare, ma un modo di vivere che celebra la nutrizione vegetale e la creatività culinaria. In questo articolo, esploreremo tutto ciò che è necessario per allestire una cucina vegana, comprese le alternative proteiche come tofu, tempeh e seitan, oltre a addensanti come agar-agar e carragenina. Parleremo inoltre del lievito alimentare, ricette semplici e gustose, e dell’importanza dell’autoproduzione.

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La cucina Medievale : Torta Lavagnexe , la ricetta medievale ligure più antica in versione vegana
OGNI MERCOLEDÌ UNA RICETTA MEDIEVALE !!! Oggi, per la sezione del blog dedicata alle Ricette Medievali, prepariamo una versione vegana contemporanea e personale Torta Lavagnexe : Si tratta della ricetta più antica di cui si ha notizia scritta dove si cita un territorio Ligure, Lavagna a quel tempo era la culla dei Fieschi, la potente famiglia che diede due Papi. Ma praticamente nessuno ai giorni nostri ha mai provato questo piatto, anche se è considerato il progenitore di tanti piatti tradizionali odierni in Liguria. Tradizionalmente, la Torta Lavagnexe era preparata con ingredienti locali. Utilizzando carne di pollo o gallo, lardo di maiale, e farine, rappresentava un esempio delle ricette medievali che cercavano di equilibrare sapori e consistenze e veniva accompagnata con la frutta cotta in agrodolce in agrodolce . La mia reinterpretazione prevede il tempeh aromatizzato e cotto per conferirgli una consistenza e gusto del pollo e la accompagneremo con burro di mele senza zucchero al posto della frutta in agrodolce. Alla fine della ricetta troverete il testo originale della ricetta e tante curiosità sulla Torta Lavagnexe. Buon appetito!
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La cucina Medievale :

Torta Lavagnexe , la ricetta medievale ligure più antica in versione vegana

OGNI MERCOLEDÌ UNA RICETTA MEDIEVALE !!!

Oggi, per la sezione del blog dedicata alle Ricette Medievali, prepariamo una versione vegana contemporanea e personale Torta Lavagnexe : Si tratta della ricetta più antica di cui si ha notizia scritta dove si cita un territorio Ligure, Lavagna a quel tempo era la culla dei Fieschi, la potente famiglia che diede due Papi.
Ma praticamente nessuno ai giorni nostri ha mai provato questo piatto, anche se è considerato il progenitore di tanti piatti tradizionali odierni in Liguria.
Tradizionalmente, la Torta Lavagnexe era preparata con ingredienti locali. Utilizzando carne di pollo o gallo, lardo di maiale, e farine, rappresentava un esempio delle ricette medievali che cercavano di equilibrare sapori e consistenze e veniva accompagnata con la frutta cotta in agrodolce in agrodolce .
La mia reinterpretazione prevede il tempeh aromatizzato e cotto per conferirgli una consistenza e gusto del pollo e la accompagneremo con burro di mele senza zucchero al posto della frutta in agrodolce.
Alla fine della ricetta troverete il testo originale della ricetta e tante curiosità sulla Torta Lavagnexe. Buon appetito!

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Le ultime ricette pubblicate sul blog
–Burrata , l’alternativa vegetale creativa –Torta Lavagnexe , la ricetta medievale ligure più antica in versione vegana –Roll croissant salati –Fondue vegana

Banner promozionale per Viaggi&AssaggiFelici con scritte su un fondo azzurro, che include un'immagine di una stella marina e riferimenti a viaggi, cucina vegana e il primo libro di ricette dell'autore.

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