⚔️ Un viaggio nel tempo: Sapevi che la cucina medievale era ricca di spezie, sapori agrodolci e accostamenti incredibili? Ho racchiuso i segreti, le storie più affascinanti e le ricette storiche dimenticate all'interno del mio esclusivo ricettario dedicato a quest'epoca straordinaria, rivisitato interamente in versione vegana.
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Uova sode Vegan , che vi ho proposto qualche giorno fa e che oggi vi ripropongo ripiene di una ricca “SALSA STONNATA” fatta con il mio Tonno di Jackfruit , che ormai conoscete e che trovate nel blog !!!
Un successo assicurato sulla vostra tavola !!!
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Ingredienti
Procedimento
- Prepariamo le UOVA SODE VEGANE , seguendo la mia ricetta
- Prepariamo il TONNO DI JACKFRUIT, seguendo la mia ricetta .
- Dividiamo le UOVA a metà nel senso della lunghezza e “scaviamo” il tuorlo.
- Schiacciamo i “tuorli d’uovo” e aggiungiamo il tonno veg ,lavoriamo il tutto sino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Riempiamo le mezze uova sode con la salsa di tuorlo e tonno veg con un semplice cucchiaio per un aspetto rustico o con una sac-a-poche per un risultato più preciso e pulito.
- Decoriamo con erba cipollina ,paprika dolce e capperi a piacimento, e serviamo preferibilmente freddo.
Valori nutrizionali
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 150kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 10g16%
- Grassi saturi 1g5%
- Sodio 200mg9%
- Carboidrati totali 10g4%
- Fibra alimentare 3g12%
- Zuccheri 1g
- Proteine 5g10%
- Vitamina A 50 IU
- Vitamina C 5 mg
- Calcio 30 mg
- Ferro 1.2 mg
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
