ANTIPASTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE DI Viaggi&AssaggiFelici
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Veniamo subito al punto: IL PATÈ è buono sempre e comunque, in tutte le sue infinite versioni.
Oggi ve ne presento uno solo con ingredienti crudisti e vegan !!!
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Patè di frutta secca crudista
Ingredienti
Procedimento
- Frullate mandorle e noci e mettetele
- da parte.
- Frullate gli altri ingredienti e uniteli
- poco alla volta alle noci tritate mescolando con una forchetta (l’impasto dovrà avere la consistenza di una polpetta
- morbida. Se avanzate il frullato di cipolla
- e carote potete utilizzarlo per un’altra preparazione; se invece non fosse sufficiente per raggiungere la consistenza giusta
- aggiungete qualche goccia d’acqua).
- Lavate i peperoni, tagliate la parte del
- picciolo e conservatela. Con uno scavino
- o un coltello affilato eliminate la parte
- bianca. Per togliere i semi fate scorrere un
- pochino di acqua all’interno del peperone.
- Asciugatelo bene dentro e fuori.
- Riempite il peperone di paté utilizzando un sac à poche e richiudetelo con il
- suo cappello.
Valori nutrizionali
Porzioni 4
- Quantità per porzione
- Calorie 300kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 20g31%
- Grassi saturi 2g10%
- Sodio 5mg1%
- Carboidrati totali 25g9%
- Fibra alimentare 5g20%
- Zuccheri 15g
- Proteine 6g12%
- Vitamina A 10 IU
- Vitamina C 2 mg
- Calcio 100 mg
- Ferro 2 mg
- Magnesio 80 mg
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
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