PaulVeg-Viaggi&AssaggiFeliciScopriamo insieme quali sono le verdure e la frutta di stagione a marzo, per fare la lista della spesa con i prodotti più saporiti e le primizie da comprare e cucinare con tante ricette primaverili.
Fermentati
Senza glutine
Mini Bao-Burger vegani
Se stai cercando un modo nuovo e divertente per gustare un hamburger, questi hamburger kimchi sono quello che fa per te.
Cosa c’è di meglio di un po’ di kimchi, sapore asiatico per sorprendere familiari e amici al tuo prossimo pranzo? Ancora meglio se la ricetta è vegana, vero?! Ho la ricetta perfetta per te !!!
Kimchi Burger di ispirazione coreana, succoso e piccante, fatto interamente da zero!
Crudiste
Fermentati
Senza glutine
Kimchi coreano al sapore di mare
Il kimchi è una preparazione tradizionale coreana a base di verdure fermentate, salate e speziate.Da provare per rendere più internazionale una cena tra amici. Il termine kimchi è dunque un nome collettivo che fa riferimento ad un processo di fermentazione di diverse verdure, ma la versione più diffusa e tradizionale utilizza il cavolo cinese ed i ravanelli coreani.
Crudiste
Fermentati
Senza glutine
Formaggini cilindrici freschi
La frutta secca ed i semi sono una continua conferma, per ogni pasto della giornata, dalla colazione, al pranzo, allo spuntino fino alla cena possiamo veramente spaziare e utilizzarla anche nei dolci!
Se solo 20 anni fa mi avessero detto che avrei potuto ottenere un formaggio con della frutta secca o dei semi, non ci avrei creduto, ve lo dico, davvero!
Fermentati
Senza glutine
Rejuvelac di quinoa
Scopriamo un nuovo alimento fermentato: il Rejuvelac ( REGIÙVELAC), le sue origini, i benefici, la preparazione e varianti più gustose
Il Rejuvelac è una bevanda fermentata a base di cereali germogliati, nota per i suoi benefici sulla digestione e sulla flora intestinale. In questo video scoprirai come prepararlo in casa, le sue varianti, e come utilizzarlo in cucina per arricchire ricette vegane e crudiste con un tocco probiotico. Iniziamo!
Senza glutine
Couscousotto
Pomodoro in 3 consistenze,basilico in due versioni,in crema e perle e scamorza veg arricchiscono la base del classico risotto al pomodoro, dove al posto del riso useremo un cous cous senza glutine di grano saraceno. La ricetta di un piatto dei ricordi in viaggio verso il futuro.
Per ottenere un primo piatto raffinato, degno di un ristorante gourmet e capace di salvare pranzo e cena anche quando in frigorifero c’è poco o niente!
Senza glutine
Scamorza affumicata
Oggi vi propongo la ricetta per preparare una SCAMORZA VEGANA.
La scamorza affumicata è un formaggio apprezzato per il suo sapore distintivo e la sua consistenza filante. Ma quali sono le origini di questo delizioso formaggio affumicato?
Senza glutine
Pallotte “cacio e ova”
Ti piacciono i lupini? Se la risposta è sì, non buttare via le bucce! Ecco come puoi riutilizzarle.
Ti ho già parlato delle bucce di lupini in un articolo .
Butti sempre le bucce di lupini? D’ora in avanti non farlo più! Ecco come puoi riutilizzarle con trucchi facili e veloci!
I lupini sono legumi molto versatili in cucina; sono perfetti come snack ‘spezza fame’ o per completare la stuzzicheria di accompagnamento ad un buon aperitivo. Ci sono validi motivi per mangiare i lupini; fanno bene alla salute perché ricchi di proteine e fibre.