La cheesecake vegan di anacardi ,tofu e fragole è un dolce senza glutine, senza cottura, senza lievito, senza farine, stupenda nella sua golosa semplicità !!!
Senza glutine
Senza zucchero
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Dooboo jeon : frittelle coreane di tofu e verdure
Mi sono rifatto alla famosa ricetta coreana dei DUBU JEON :Frittelle o Pancake di tofu ,carote e funghi shiitake ,ottime come secondo piatto o contorno o snack davvero deliziosi e facili da preparare! Oggi le prepareremo insieme !!!
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Cream tart number cake : la ricetta della torta di compleanno perfetta
Sicuramente la NUMBER CAKE ( torta che solitamente viene realizzata a forma di numero)è tra le torte di compleanno più diffuse e apprezzate negli ultimi anni. Si tratta di una torta composta da una sablée a forma di numero, farcita da una crema solida (come la camy cream fatta con mascarpone e latte condensato) e decorata con frutta, pezzi di cioccolato, fiori, e chi più ne ha, più ne metta!!!
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Guanciale affumicato veg
Dimenticate i sostituti del seitan ricavati da liquidi di scarto: questa ricetta ridefinisce il concetto di salume vegetale handmade. Grazie a una tecnica di stratificazione precisa e a un bilanciamento aromatico magistrale, questo Guanciale Veg stupisce per la sua consistenza tenace, il profumo intenso di affumicatura e un aspetto visivo che sfida i sensi.
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Colomba pasquale
Un dessert sofficissimo e gustosissimo, reso ancora più goloso dalla croccantissima glassa che lo ricopre!
Questa colomba pasquale vegana è resa ancora più invitante dall’aggiunta di lamponi e cioccolato fondente, ogni nuovo morso diventerà un invito irresistibile per continuare a mangiarla!
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Uovo di pasqua nocciolato fatto in casa
Le Uova di Pasqua fatte in casa sono una valida alternativa a quelle che trovate in commercio. Se volete personalizzare il dolce tipico di questa festa o semplicemente risparmiare un po’, il procedimento è molto facile. Basta avere a disposizione del cioccolato e alcuni strumenti “del mestiere”. Non preoccupatevi, però, perché anche se non siete in possesso di stampi e termometri da cucina potrete ottenere ugualmente un risultato da leccarvi i baffi.
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Torta lamington australiana
I LAMINGTON sono dolcetti dall’impasto simile a un torta margherita leggera, arricchiti di confettura di lamponi e ricoperti di cocco e cioccolato e sono oggi il dolce nazionale australiano (si festeggia la loro giornata il 21 luglio), e sono molto diffusi anche in Sudafrica con diverse varianti ( in alcuni casi per esempio vengono farciti con creme più simili alla nostra crema pasticcera) .
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Pan bauletto soffice gluten free
🌱Pane a fette , ho fatto io in casa un pan brioche salato gluten free morbidissimo !!!
Ideale da servire come aperitivo, finger food, una cena con amici o semplicemente come merenda per i bambini.
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Gulasch di polpette
Il gulash 🇭🇺 è sicuramente uno dei piatti più conosciuti e rappresentativi della gastronomia ungherese, che vanta molte imitazioni sia in Europa che oltreoceano. La mia è la follia delle rivisitazioni, o meglio come dall’idea di un piatto ne possa nascere un altro totalmente diverso, ma con un gusto simile !!!
Di conseguenza ho preparato queste appetitose polpette dal lontano profumo ungherese …delle quali gli ingredienti principali sono :
🌱 Macinato di soia
🌱Mollica di pane gluten Free
🌱 Formaggio Grattugiato Vegan fatto in casa
🌱 Salsa tamari
🌱 Prezzemolo, Sale, Timo ed Erba cipollina
Senza glutine
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Crea il tuo menù vegan delle feste pasquali 2022
Sei alla ricerca di spunti per la scelta di un menù ad hoc per il tuo pranzo di Pasqua?
Ho selezionato per Voi , tantissime ricette sfiziose con foto per mangiare in compagnia !
Tra antipasti, primi piatti e secondi piatti , dolci e uova di Pasqua gustose ripiene e fatte in casa, potrai scatenare la tua creatività, e scoprirai che fare un figurone con i tuoi ospiti è davvero semplice e divertente senza crudeltà per nessuno
Torta Pasqualina
🥧La Torta Pasqualina , come sappiamo , è un must del periodo pasquale !
Ed ecco la mia versione naturalmente Veg , con tanto di ” 🥚UOVA SODE “
Come sapete , mi piace sperimentare , ed in questa ricetta ho intravisto una nuova sfida..!!!
Mi piace studiare e cercare di ricreare , anche rivisitandole, le ricette della tradizione italiana e non , in chiave ovviamente 100% veg !!!
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Pizza croque madame
La versione vegan di un classico della cucina francese, resa ancora più golosa e probabilmente più buona della pizza, che racchiude tutti i sapori francesi ma in una versione totalmente vegana assolutamente deliziosa !!!