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Più volte vi ho parlato della Cucina Crudista ed anche dell’uso dell’Essiccatore ( qui trovate il mio articolo di approfondimento e poi nella parte shop potreste anche comprare se vi .In tutte le epoche della storia sono esistiti uomini che hanno proclamato l’effetto benefico della dieta crudista. Più recentemente il crudismo, più conosciuto come raw food è attivo da molti anni, soprattutto in America ! Ecco a voi una ricetta crudista semplice ma gustosa..
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Pasticcini fruttariani crudisti
Descrizione
Ecco a voi una ricetta crudista semplice ma gustosa..
Io ho iniziato ad avvicinarmi alla cucina crudista più di 2 anni fa , quando comprai il mio essiccatore , soprattutto incuriosito dalla categoria dei dolci crudisti , dolci semplici ma gustosi che appagassero il mio palato senza troppe calorie.
Ingredienti
Per la base
Farcitura 1
Farcitura 2
Per decorare
Procedimento
- Stendete il frullato ottenuto sui ripiani dell’essiccatore rivestiti degli appositi fogli antiaderenti Drysilk ( cioè carta forno riutilizzabile) ma potreste usare anche carta forno usa e getta ,ed essiccate a 45° per 16 ore.
- Una volta ottenute le sfoglie ritagliate a quadrati ; sovrapponete 3/4 quadrati alla volta , facendoli ben aderire con le dita per ottenere delle sfoglie più spesse, e formare delle piccole crostatine.
- Rivestite i pirottini , io ho usato quelli in silicone, e metteteli ad essiccare a 45° per altre 2 ore , a questo punto togliete le basi essiccate e mettetele nuovamente ad essiccare per 1 ora circa ancora.
- Preparate le 2 farciture .Farcite i pasticcini e decorate con le fragole fresche.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
- Quantità per porzione
- Calorie 220kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 8g13%
- Grassi saturi 1g5%
- Sodio 10mg1%
- Carboidrati totali 40g14%
- Fibra alimentare 5g20%
- Zuccheri 20g
- Proteine 4g8%
- Vitamina A 200 IU
- Vitamina C 10 mg
- Calcio 25 mg
- Ferro 0.8 mg
- Vitamina E 0.5 mg
- Acido folico 10 mcg
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
