Farifrittata cotta in friggitrice ad aria super saporita fatta anche con aquafaba , ottima da mangiare da sola, in accompagnamento ad un hummus di ceci, una bagannoush oppure farcita con verdure e formaggio veg.
CONDIVIDI DOVE DESIDERI
Scopri di più da Viaggi&AssaggiFelici
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.
Consigliato da Viaggi&AssaggiFelici
IN OFFERTA OGGI SU AMAZON:
Ninja Frullatore Detect Power Processor Pro 3 in 1 1200W
Farifrittata con cipolle, zucchine e olive taggiasche, con hummus classico di ceci
Ingredienti
per una Farifrittata da circa 28 cm di diametro
Procedimento
-
tagliare la cipolla grossolanamente
-
tagliare le zucchine a cubetti
-
Tagliare il peperone a cubetti
-
tagliare le olive a pezzetti
-
cuocere tutte le verdure in padella insaporendole a piacimento
-
montare a neve l’acquafaba con aceto e cremor con il frullatore ad immersione in modo da renderla più stabile .
-
in una ciotola capiente stemperare la farina ci ceci con l’acqua fino ad ottenere una cosistenza cremosa ma non liquida
-
salare leggermente
-
aggiungere l’acquafaba montata mescolando piano per non smontarla
-
aggiungere le verdure cotte mescolando piano per non smontarle il composto
-
assaggiare e aggiustare di sale
-
Lasciare riposare in frigo il composto per qualche ora ( anche tutta una notte)
-
COTTURA IN FRIGGITRICE AD ARIA: cottura,versare il composto in una padella unta d’olio evo ( io ho usato una doppia padella ,quella per le omelette, se volete acquistarla qui il link https://amzn.to/2RR54vf ) e cuocere a 180 gradi per 14 / 15 minuti a seconda del modello di friggitrice ;IN PADELLA :scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio versare il composto nella padella e cuocere coperto, a fiamma media, fino a formare una crosticina sul fondo girare la Farifrittata aiutandosi con un coperchio e cuocere fino a quando la crosticina non si sarà formata anche sotto.
