Oggi torno a parlare di biscotti !
Fare i biscotti è una cosa che mi rilassa un sacco, non serve pianificare nulla, in casa ci sono praticamente sempre gli ingredienti necessari a impastare qualche biscottino al volo !
Questi biscotti sono nati dal tentativo di riprodurre i famosi Digestive –
Biscotti semidolci originari del Regno Unito.
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Biscotti “Digestive” all’avena
Descrizione
Ho cercato varie ricette in rete e più o meno davano tutte le stesse indicazioni!
Io ho voluto stravolgere un po’ le cose COME AL SOLITO 🤣: ho inserito anche la farina di kamut di cui adoro la resa in fatto a croccantezza, ho preferito usare SCIROPPO DI AGAVE e ho sostituito L’OLIO O BURRO VEG CON L’AVOCADO, per renderli ANCHE più leggeri .
Alla fine ho sfornato dei biscotti semplici, sostanziosi e friabili !
Ingredienti
Procedimenyo
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Mescolate le farine ,i fiocchi con il lievito e il sale.
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Aggiungete avocado frullato insieme al latte vegetale e sciroppo di agave e amalgamate il composto fino a formare un panetto; fatelo riposare in frigo per mezz’ora avvolto nella pellicola.
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Stendete la pasta tra due fogli di carta forno aiutandovi con una spolverata abbondante di farina; ritagliate i biscotti con un coppapasta o un bicchiere
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COTTURA IN FORNO :metteteli su una teglia rivestita di carta forno o sul tappetino in silicone.
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Cuocete i biscotti a 180° per circa 15 minuti.
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IN FRIGGITRICE AD ARIA :Mettete sul cestello un foglio di carta forno
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Quindi, adagiate i biscotti sulla carta forno e cuocete a 160° per 11 / 12 minuti girandoli a metà cottura. Controllate i biscotti in cottura in quanto, a seconda della dimensione e spessore, i tempi potrebbero variare di 1-2 minuti in più o in meno.
Valori nutrizionali
Porzioni 20
- Quantità per porzione
- Calorie 400kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 15g24%
- Grassi saturi 2g10%
- Colesterolo 1mg1%
- Sodio 150mg7%
- Carboidrati totali 60g20%
- Fibra alimentare 7g29%
- Zuccheri 5g
- Proteine 8g16%
- Vitamina A 100 IU
- Calcio 30 mg
- Ferro 2 mg
- Vitamina E 1 mg
- Acido folico 25 mcg
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
