Scoprite un delizioso viaggio nel sapore con questa fondue vegana, perfetta per due persone. Questo piatto cremoso e ricco di sapori è a base di patate e noci, arricchito da una combinazione di ingredienti semplici ma gustosi. La fondue è l’ideale per una serata romantica o una cena informale con amici, dove il piacere di intingere crostini di pane e verdure in un mix cremoso e saporito diventa il protagonista della tavola.
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Fondue vegana
Descrizione
Grazie all’abbinamento di spezie come il curry e la senape, ogni assaggio porta una sorpresa di gusto. Accompagnate la fondue con cubetti di pane rustico e una selezione di verdure, o per un tocco extra, anche con frutta secca e fresca. Pronti a lasciarvi conquistare da questa ricetta facile e straordinariamente gustosa? Prepariamoci a divertirci in cucina!
E non dimenticare che alla fine della ricetta troverai tante curiosità e suggerimenti che puoi anche stampare riguardo alla “FONDUE” con le sue origini le classici varianti e le reinterpretazioni moderne.
Ingredienti
Procedimento
-
Lessare le patate e le noci in acqua salata bollente per ca. 20 min., scolarle, sgocciolarle bene e trasferirle nel bicchiere del mixer. Mettere nel bicchiere del mixer con le patate la bevanda e tutti gli ingredienti fino alla senape inclusa, quindi frullare e condire. Riscaldare mescolando fino a ottenere un composto cremoso. Servire la fondue con pepe macinato e crostini di pane. Puoi accompagnare con cubetti di pane (rustico, integrale, di segale) e verdure (patate lesse, verdure scottate o grigliate) da intingere nel composto. Altri abbinamenti sono la frutta secca (noci, mirtilli rossi), la frutta fresca (mele, uva) e l’accompagnamento con una fresca insalatina.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
- Quantità per porzione
- Calorie 350kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 20g31%
- Grassi saturi 3g15%
- Sodio 0.5mg1%
- Potassio 600mg18%
- Carboidrati totali 30g10%
- Fibra alimentare 5g20%
- Zuccheri 2g
- Proteine 10g20%
- Calcio 50 mg
- Ferro 2 mg
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Nota
Ti servirà
🔌 Elettrodomestici
Frullatore per mixare gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Pentola per la Cottura: per lessare le patate e le noci.
Cucina o Piano Cottura: per riscaldare il composto cremoso.
🍽️ Utensili
Colino: per scolare le patate e le noci una volta cotte.
Spatola o Cucchiaio di Legno: per mescolare gli ingredienti mentre si riscaldano.
Ciotole: per servire la fondue e per i condimenti.
Coltello: per tagliare le verdure e il pane da intingere.
Tagliere: per preparare le verdure e il pane.
Preparati a cucinare e godere della tua deliziosa fondue vegana!
Ingredienti utili
Preparazioni nel blog
grattugiato di okara di soia
bevanda di soia
Curiosità sulla Fondue
- Origine Svizzera: La fondue ha origini svizzere e risale al 18° secolo. Si tratta di un piatto tradizionale che utilizza formaggi locali come Emmental e Gruyère, fusi insieme con vino.
- Simbolo di Condivisione: La fondue è spesso vista come un simbolo di convivialità. Il fatto di condividere la stessa pentola crea un’atmosfera di compagnia e intimità, perfetta per riunioni con amici o cene romantiche.
- Varianti Regionali: Sebbene la fondue di formaggio sia la più conosciuta, esistono molte varianti nel mondo. Ad esempio, in Giappone si utilizza il pesce crudo, mentre nei paesi del Medio Oriente è comune la fondue di carne.
- Uso del Pane: Tradizionalmente, i cubetti di pane raffermo erano usati per intingere nella fondue. Questo non solo era un modo per riutilizzare il pane avanzato, ma anche per rendere il piatto ancora più sostanzioso.
- Fondue di Cioccolato: Negli anni ’60 e ’70, la fondue di cioccolato ha guadagnato popolarità come dolce da condividere. Questo ha portato a diverse reinterpretazioni, con l’aggiunta di frutta, marshmallow e dolcetti vari da intingere.
Reinterpretazioni Moderne
- Fondue Vegana: Come nel tuo piatto, molte ricette moderne reinterpretano la fondue utilizzando ingredienti vegani come noci, patate e bevande vegetali al posto dei formaggi tradizionali.
- Fondue con Altri Ingredienti: Oltre al formaggio e alla cioccolata, oggi si possono trovare fondue a base di salsiccia, pesce, e anche fondue di verdure, creando nuove esperienze di gusto.
- Fondue al Gusto di Curry: Alcune versioni moderne aggiungono spezie come il curry per dare un tocco esotico e interessante al piatto, rendendolo adatto a palati più avventurosi.
- Fondue Estiva: Con l’aumento della cucina all’aperto, molte persone reinterpretano la fondue utilizzando griglie e barbecue per cuocere ingredienti freschi, offrendo un’alternativa fresca rispetto alla tradizionale pentola sul fuoco.
- Presentazioni Creative: Le fondue moderne possono essere servite in contesti unici, come in cocotte individuali o su piatti decorativi, rendendo l’esperienza visiva parte della gioia di mangiare insieme.
Queste curiosità e reinterpretazioni non solo arricchiscono l’esperienza della fondue, ma la rendono sempre più versatile e adatta ai gusti contemporanei!
