Torta salame di cioccolato

La bontà del salame di cioccolato, ma presentato come una torta: cambia la forma, ma non la sostanza! Un’idea diversa DA PROVARE ASSOLUTAMENTE !!!

Tutti conosciamo il salame di cioccolato, un dessert golosissimo perfetto anche per una merenda accompagnata da un tè caldo nei freddi pomeriggi invernali.

Il salame di cioccolato è uno tra i dolci semplici al cioccolato più apprezzati. È adatto a molte occasioni, perfetto per una golosa colazione o come sfizioso dessert di fine pasto. Una volta ottenuta la giusta consistenza lasciandolo in frigo avvolto nell’alluminio, potrete tagliarlo a fettine con il coltello e servirlo in tavola ai vostri commensali.
Prepararlo è davvero semplice e richiede poco tempo. Ma se vi dicessi che è possibile proporlo anche sotto forma di torta?

Sì, invece che nella canonica forma di salame, quindi cilindrico e allungato, servirlo a mo’ di torta classica. Una questione NON SOLO puramente estetica, che non va a intaccare la bontà degli ingredienti, MA ANZI IN UNA NUOVA VERSIONE RINNOVATA E ANCORA PIU’ GOLOSA.

Qui sotto, vi fornisco ingredienti e procedimento e consigli per prepararla in casa, per gustarlo al meglio e renderlo ancora più goloso.

Facilissima da preparare, golosa, si prepara in pochi minuti e potete anche prepararla in anticipo e congelarla.

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Torta salame di cioccolato

Autore: PaulVeg Metodo di cottura: Frullatore Cucina: Italiana Categoria: Torte-Crostate, Tradizione veg, Tutte le ricette, Tutte le ricette dolci Tag ricetta: Senza zucchero

Ingredienti

Porzioni

Base : stampo 18 cm

• 250 g di biscotti secchi vegani , (io questa volta li ho comprati)
• 370 ml di latte di soia caldo
• 200 g di cioccolato fondente (2 tavolette da 100 gr)
• 3 cucchiai di mandorle tritate
• 30 g di cacao amaro in polvere.

Topping

• 200 ml di panna vegana montata
• 100 gr di cioccolato fondente (1 tavoletta)

CREMA DI MANDORLE fatta in casa PER DECORARE LA NOSTRA TORTA

MANDORLE A SCAGLIE PER DECORARE

Procedimento

1. Fondere a bagnomaria 200 gr del nostro cioccolato
   Contrassegna come completato
2. Mescolate il latte caldo con il cioccolato fuso, il cacao in polvere e 2 cucchiai delle mandorle tritate.
   Contrassegna come completato
3. Spaccate i biscotti ( io li ho tritati grossolanamente )
   Contrassegna come completato
4. versate sui biscotti le altre mandorle tritate e il composto di cioccolato.
   Contrassegna come completato
5. Mescolte bene.
   Contrassegna come completato
6. Schiacciate il composto di biscotti sul fondo dello stampo circolare( che avrete rivestito di carta forno )
   Contrassegna come completato
7. Non vi preoccupate se il composto risulterà piuttosto liquido , in frigo poi si rapprenderà bene.
   Contrassegna come completato
8. Mettete in frigo per almeno 1/2 ore , il tempo che si rapprenda bene, potete anche evitare il freezer e metterlo più tempo in frigo…si rapprenderà comunque.
   Contrassegna come completato
9. Montate la panna e aggiungetela con gli altri 100 gr di cioccolato fuso e versatela sulla torta, che avrete tolto dal freezer.
   Contrassegna come completato
10. Lasciate in frigo per tutta la notte.
    Contrassegna come completato
11. Decorate la torta con la crema di mandorle e se volete le scaglie di mandorle.
    Non ho aggiunto zucchero o dolcificanti , perchè i biscotti sono già dolcificati con sciroppo di riso , come anche il cioccolato è dolcificato con maltitolo…ma se volete potreste aggiungere un dolcificante a piacere.
    Contrassegna come completato