BLOG DI VIAGGI E CUCINA VEGANA E CRUDISTA
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Chi non ha mai assaggiato il caviale di melanzane? Questo grande classico della cucina provenzale rappresenta la ricetta ideale per un aperitivo originale e salutare. Una saporita tartare vegana di melanzane tipica della cucina francese, che ho esaltato nella sua purezza. Il caviale di melanzane ha radicalizzato il messaggio della nouvelle cuisine nel mondo.
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