Descrizione
Se siete alla ricerca di aperitivi e antipasti sfiziosi e “fuori dalle solite regole” siete arrivati nel posto giusto.
Chi non ha mai assaggiato il caviale di melanzane? Questo grande classico della cucina provenzale rappresenta la ricetta ideale per un aperitivo originale e salutare. Una saporita tartare vegana di melanzane tipica della cucina francese, che ho esaltato nella sua purezza. Il caviale di melanzane ha radicalizzato il messaggio della nouvelle cuisine nel mondo.
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