Se non sai cosa preparare a cena , secondo me dovresti provare questa schiacciata con Pasta Matta e farcita con Stracchino vegan autoprodotto,Formaggio a fette autoprodotto e patate .
Io ho usato un mix di farine , ma potresti usare anche solo farina tipo 1.
Che Differenza c’è tra Pasta Brisé e Pasta Matta ?
La Pasta Brisé, il cui vero nome è Pasta Brisée, è una ricetta che appartiene alla tradizione culinaria francese e come la Frolla, viene utilizzata sia per la realizzazione di piatti salati che dolci.
La ricetta della Pasta Brisé prevede che sia realizzata con Farina, Burro, Acqua e Sale, anche se quando viene utilizzata per le preparazioni dolci spesso prevede l’aggiunta di Zucchero.
Ancora poco conosciuta e non spesso utilizzata, la Pasta Matta (chiamata a volte anche Pasta Morta) è una gustosa variante della Pasta Brisée.
La differenza tra la Pasta Matta e la Pasta Brisé sta nel fatto che in quest’ultima si utilizza il Burro, mentre nella Pasta Matta si usa l’Olio. Per preparare la Pasta Matta servono infatti Farina, Acqua, Olio e Sale.
Facile e veloce da realizzare, la ricetta della Pasta Matta si utilizza principalmente per le ricette salate, ma si può scegliere anche per le preparazioni dolci.
Le Ricette con la Pasta Matta più famose sono sicuramente quelle per fare lo Strudel, sia dolce che salato.
Gli ingredienti base per questa strepitosa schiacciata, come hai visto, sono lo stracchino vegano e il formaggio a fette vegano. Se te li sei persi e vuoi autoprodurli facilmente in casa, trovi le mie ricette speciali proprio qui sotto!
Cremosissimo, spalmabile e perfetto da sciogliere in forno.
Compatto, elastico e ideale per fette perfette e toast filanti.
Se ti è piaciuta questa schiacciata, devi assolutamente provare questa versione medievale che ho preparato qualche tempo fa! Una ricetta ricca di storia, rustica e saporita: la Schiacciata croccante di asparagi e porri, rivisitata in chiave moderna, 100% vegana e senza glutine. Se te la sei persa, eccola qui!
La nostra vivanda medievale: asparagi, porri e una croccantezza d'altri tempi!
Per realizzare questa ricetta ho utilizzato il Lievito Alimentare in Fiocchi di Baule Volante.
Un ingrediente di qualità superiore che ti consiglio vivamente.
Informazioni utili,consigli e curiosità alla fine della ricetta scritta e stampabile !
Porzioni 4
Porzione da servire 1
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Consigliato da Viaggi&AssaggiFelici
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🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!
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Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!
Alla prossima ricetta !!!
Paolo
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