Descrizione
Siete sicuri che la panna cotta sia esclusivamente un dolce? Ci penso io a capovolgere la vostra visione del mondo con una ricetta tanto semplice quanto geniale e soprattutto saporita. Questo piatto non è altro che una panna cotta salata con Grattugiato vegano e ricotta di soia. Un mix di consistenze, un gioco di sapori e di colori che sorprenderà chiunque.
Per questa ricetta mi sono ispirato al famoso cannolo siciliano, dolce conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, creandone una versione salata, ma altrettanto sfiziosa sotto forma di “panna cotta”. La ricotta rimane protagonista della ricetta mescolata con il ” grattugiato ” vegano e succo di limone. Arricchita con un saporito affettato vegano . E non poteva certo mancare un elemento importante come il pistacchio per guarnire il piatto. Idea deliziosa per un aperitivo o come antipasto.
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