Salamino veg

Ricetta molto semplice .
Concedetemi il nome “onnivoro ” ma è solo per rendere più Chiara la preparazione…
Altrimenti chiamiamolo pure affettato veg di salame….imbruttitissimoooooo🤭

Tempo di preparazione 10 mins

Tempo di cottura 20 mins

Tempo totale 30 min

Metodo di cottura: Vapore

Cucina: Italiana

Portate: Affettati, Tutte le ricette, Tutte le ricette salate

Difficoltà: Principiante

Porzioni: 2

Calorie: 220 kcal

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Descrizione

La parte più importante è data dalle spezie sbizzarritevi come desiderate potete aggiungere anche senape ,olive,lievito alimentare ed altre spezie.

Ingredienti

230 g di cannellini già cotti
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
4 cucchiai di farina di riso
1 cucchiaio salsa di soia
Sale q.b.
Pepe q.b
Paprika q.b.
1 cucchiaio Olio evo

Procedimento

1
Sciacquate i fagioli cannellini, metà metteteli da parte interi , e metà poi schiacciateli con un cucchiaio o con le mani , insieme a tutti gli altri ingredienti.
2
Unite adesso la parte di fagioli interi che avete messo da parte sempre lavorando senza schiacciare il composto o con le mani o con un cucchiaio.
3
Avvolgere il composto all’interno di un foglio di carta forno ( o canovaccio ), legare le due estremità formando una caramella.
4
Cuociamo il salamino :
5
Immergere quindi il salsicciotto in uno scolapasta di acciaio , che avete messo sopra ad una pentola con dell’acqua e lasciate cuocere per 20 minuti a bagnomaria coprendo con un coperchio.

Valori nutrizionali

Porzioni 2

Quantità per porzione
Calorie 220kcal

% Valore giornaliero*
Grassi totali 12g19%
Grassi saturi 2g10%
Carboidrati totali 10g4%
Fibra alimentare 5g20%
Zuccheri 3g
Proteine 29g58%

* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.

Nota

Una volta cotto trasferite la caramella in un piatto e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima e poi per un paio di ore almeno in frigorifero.

Trascorso il tempo necessario potete tagliare il vostro affettato….

et voilà Buon appetito😜

P.S. Puoi aggiungere anche lievito alimentare, erba cipollina, semi finocchio per arricchire il SALAMINO o per provare una nuova versione!!!

Parole chiave: #affettativeg, #glutenfreeveganfood, #legumi, #ricettedellatradizioneinchiavevegan

Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/salamino-veg-2/

Paolo Marzano

🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI , LE INFORMAZIONI GIUSTE E LE MIGLIORI RICETTE VEGANE !

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

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Paolo