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Polpette basilico e fagioli

Ecco la mia versione super profumata di polpette con basilico e fagioli 💗

Metodo di cottura:
Cucina:
Categoria: , , ,
Porzioni: 4
Ingredienti
  • 200 g di Basilico fresco
  • 50 g di Spinaci
  • 230 gr fagioli cannellini cotti o in barattolo italiani
  • 100 gr di funghi freschi champignon
  • pane grattugiato integrale q.b.
  • lievito alimentare secco q.b
  • Una manciata di capperi
  • mozzarella di riso autoprodotta q b.
  • Olio extra vergine di oliva q b.
  • prezzemolo
  • menta
  • erba cipollina
  • aglio
  • paprika dolce
  • 125 g di Tofu
  • 20 g di Fecola di patate
  • 20 g di Farina di semola di grano duro
  • 1 Cipolla tritata
  • Una manciata di semi di cumino
  • Pepe q.b
  • Sale q.b
Procedimento
  1. 1
    Frullare i fagioli ,i funghi champignon freschi, insieme ai capperi .
  2. 2
    Frullare il composto e aggiungere il lievito alimentare ed a poco a poco il pane grattugiato, così da renderlo più asciutto e compatto.
  3. 3
    Aggiustare di sale e unire tutte le erbe e spezie.
  4. 4
    Aggiungete il basilico, gli spinaci,il tofu, la cipolla, l’olio e frullate il tutto
  5. 5
    Spostate il composto in una ciotola ,aggiungere la mozzarella a dadini e aggiungete la semola rimacinata, la fecola di patate, il pangrattato, i semi di cumino , il pepe e il sale;
  6. 6
    create un composto omogeneo( se il composto è molle, aggiungete pangrattato fino ad ottenere la giusta consistenza)
  7. 7
    Formate le polpette .
  8. 8
    Mettete un goccio d’ olio nell’ acqua che bolle e aggiungete le polpette.
  9. 9
    Lasciatele cuocere per circa 5 minuti in acqua bollente salata.
  10. 10
    Scolatele e versate le polpette nella padella con un sugo semplice al basilico e salvia che avrete preparato precedentemente e lasciatele insaporire per qualche minuto.
    Servitele ancora calde e con il sugo al pomodoro
Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/polpette-basilico-e-fagioli/
Paolo Marzano
🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI E LE INFORMAZIONI GIUSTE ED IL VERO CIBO !!!

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!

Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!

Alla prossima ricetta !!!