Pizza fritta

La pizza fritta è la regina del finger food in molte regioni italiane, dove si può gustare come cibo di strada.

La pizza fritta è una delle specialità della cultura gastronomica italiana. Piatto tipico della cultura partenopea, come la più nota pizza napoletana cotta nel forno a legna, è amato dai grandi e bambini e apprezzato dai turisti provenienti da ogni parte del mondo!

Se vi va di conoscere una curiosità sulla storia della pizza fritta, vi basti sapere che è nata come versione più economica della più tipica pizza tonda. La pizza fritta infatti era nota durante il secondo dopoguerra, quando gli ingredienti scarseggiavano e molti forni a legni erano andati distrutti. Per preparare le “pizze del popolo”, così erano chiamate le pizzelle fritte, ed assaggiare qualcosa di buono, festoso e croccante, bastavano così pochi ingredienti ed una pentola di olio di semi bollente.

Una ricetta in cui la tradizione palermitana incontra quella partenopea.
Volete fare la pizza fritta buona come quella di Napoli e Palermo? Da oggi saprete come fare con consigli e trucchi facili da apprendere. Prendete i vostri ricettari e prendete appunti!

E può mancare la mozzarella?

Quante volte ti è successo di doverti accontentare di una semplice pizza rossa? Deliziosa a prescindere , vero, ma se sei stanco di doverti limitare a pochissime opzioni, allora questa ricetta è fatta apposta per te!

Ecco finalmente una mozzarella a base vegetale super veloce e soddisfacente che potrai replicare facilmente ogni volta che vorrai.

Nel mio blog trovi altre ricette fatte dal sottoscritto di mozzarella veg , ma questa è veramente velocissima che mi ha soddisfatto in particolar modo !!!

🌱Una sorta di  besciamella super densa se usata da calda, oppure se la farai raffreddare si addenserà maggiormente ed io ho pensato di metterla in dei pirottini di silicone e farli cuocere qualche minuto in FRIGGITRICE ad ARIA, ottenendo così una sorta di
🌱Mozzarelline Fritte che una volta messe sulla pizza o all’interno della nostra Pizza Fritta comunque si scioglierà.

Come ogni ricetta tradizionale esistono diverse versioni, quella che vi regalo oggi è un connubio tra quella Napoletana e Quella Siciliana:
🌱Sugo con cipolle ,come nello sfincione Palermitano
🌱 Salsiccia Veg fatta da me , come nella tradizione Napoletana
🌱 Mozzarella Fritta Veg fatta da me ,che non può mai mancare in qualsiasi tradizione
🌱Ricotta di soia fatta da me come nella tradizione Campana