Bastoncini croccanti di zucchine in friggitrice ad aria

Sfiziose e croccanti zucchine, cotte in friggitrice ad aria , aromatizzate con spezie e aromi per renderle davvero irresistibili.

Le zucchine, dolci e versatilissime, sono da sempre all’ordine del giorno nella cucina di molti di noi, proprio grazie alle loro ampie possibilità di impiego.

Ma forse non tutti sanno che per servirle croccanti non è detto che bisogna per forza ricorrere alla frittura, infatti ci viene in aiuto la meravigliosa friggitrice ad aria o anche con un passaggio al forno riuscirete ad ottenere un risultato altrettanto buono.

Se ti è piaciuta questa ricetta delle zucchine croccanti, facilissima e velocissima, ti piacerà sicuramente riscoprire, se te la sei persa, la ricetta della Maionese all'aquafaba. Una salsa deliziosa, antispreco e vellutata, perfetta per accompagnare con un tocco cremoso e irresistibile queste zucchine!

🌱 Maionese all'aquafaba

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Per realizzare questa ricetta ho utilizzato il Farina di Mais Fioretto Bio di Baule Volante.

Un ingrediente di qualità superiore che ti consiglio vivamente.

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Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di cottura 15 minuti

Tempo totale 25 min

Metodo di cottura: Friggitrice ad aria

Cucina: Italiana

Portate: Insalate-Contorni, Tradizione e basi veg, Tutte le ricette, Tutte le ricette salate

Difficoltà: Principiante

Porzioni: 4

Calorie: 115 kcal

Stagione migliore: Estate

Descrizione

Una ricetta molto semplice e veloce, è infatti sufficiente tagliare le zucchine a bastoncini ed impanarle in un mix di farina di mais, aromi e spezie a vostro piacimento. Sarà così possibile servirle in maniera sempre diversa, vi basterà variare le spezie e gli aromi utilizzati, per ottenere un risultato sempre nuovo.

Informazioni utili, consigli e curiosità alla fine della ricetta scritta e stampabile !

Ingredienti

4 di zucchine
4 cucchiai di farina di mais (fioretto)
1 cucchiaio di paprica (dolce)
q.b. di erbe aromatiche (essiccate)
q.b. di olio d’oliva (extravergine)
q.b. di sale

Procedimento

1
Iniziate a pulire e tagliare le zucchine. Lavatele, asciugatele, spuntatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
2
Da ogni metà ricavate delle strisce, che andrete a tagliare ancora a metà ottenendo dei bastoncini.
3
In una terrina riunite la farina di mais, una presa di sale, la paprika dolce e gli aromi che preferite (io timo , ma possono andar bene tutti).
4
Mescolate ed impanate bene i bastoncini di zucchine, assicuratevi che la panatura aderisca tutt’intorno ai bastoncini.
5
Cottura -In Forno :distribuite le zucchine in una teglia rivestita con della carta forno, spruzzate con un filo d’olio e se volete cospargete ancora le zucchine con pochissima panatura. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 200° per 10-15 minuti (non è necessario girarle). Quando le vedrete belle dorate saranno pronte.In Friggitrice ad aria : mettere le zucchine nel cestello e cuocere a 180° C per 10 minuti. Poi aprire il cestello e mescolare delicatamente.Richiudere e infine cuocere per altri 7-8 minuti a 200° C.

Valori nutrizionali

Porzioni 4

Porzione da servire 1

Quantità per porzione
Calorie 115kcal

% Valore giornaliero*
Grassi totali 3.8g6%
Sodio 220mg10%
Potassio 310mg9%
Carboidrati totali 17.5g6%
Fibra alimentare 2.8g12%
Proteine 3.2g7%

Vitamina C 14.2 mg
Vitamina E 24 IU
Vitamina K 35.5 mcg
Vitamina B6 0.22 mg
Acido folico 32 mcg

* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.

Nota

💡 Informazioni Utili, Consigli e Curiosità

Il taglio uniforme: Cerca di tagliare i bastoncini tutti dello stesso spessore (circa 1 cm) per garantire una cottura perfettamente omogenea sia in friggitrice ad aria che in forno.
Non affollare il cestello: Quando usi la friggitrice ad aria, disponi i bastoncini in un unico strato o al massimo scuoti il cestello a metà cottura. Se friggi troppi pezzi insieme, l'umidità ristagna e l'effetto croccante svanisce.
Curiosità botanica: Sapevi che la zucchina è botanicamente un frutto (una bacca) appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, esattamente come la zucca e il cetriolo? Viene comunemente consumata come verdura acerba prima della completa maturazione dei semi.

🛠️ Elettrodomestici e Utensili Utili

🔥 Friggitrice ad aria: fondamentale per ottenere una croccantezza pazzesca con pochissimi grassi.
🔪 Coltello da chef affilato: per tagliare le zucchine in modo uniforme e preciso.
🪵 Tagliere in legno o bambù: per la preparazione e il taglio in sicurezza.
🥣 Terrina o ciotola capiente: ideale per unire farina di mais e spezie e mescolare i bastoncini.
⚖️ Bilancia da cucina digitale: per dosare con precisione la farina di mais e l'olio.

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Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/bastoncini-croccanti-di-zucchine-in-friggitrice-ad-aria/

Paolo Marzano

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🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

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Paolo