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Tonno Veg di Jackftuit

Per preparare questo Tonno Felice , ho usato il Jackfruit al naturale (potete trovarlo nei negozietti etnici), che è il suo perfetto sostituto sia nell’aspetto che nella consistenza. Basta qualche passaggio, e il risultato sarà sorprendente!

Tempo di preparazione 15 mins
Tempo di cottura 20 mins
Tempo di riposo 10 mins
Tempo totale 45 min
Metodo di cottura: , ,
Cucina:
Portate: , , , ,
Difficoltà: Principiante
Porzioni: 1
Calorie: 95 kcal
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno
Descrizione

Dopo il tonno veg in casa a partire dai ceci con un ottimo risultato , e trovate la ricetta nel blog e che vi allego nel box informazioni !!!
Il jackfruit è un frutto che io ho sempre visto ,mi ha sempre attirato ; sembra un grosso melone, giallognolo e completamente ricoperto di spine.
Questo frutto tropicale è il più grande al mondo e la sua fibra ha consistenza molto simile alla carne ed ha un gusto molto neutro, perfetto da aromatizzare !

Ingredienti
  • 280 g di jackfruit al naturale (una lattina sgocciolata)
  • 2 cucchiai di maionese vegana * (oltre a quella di soia che ho fatto per questa ricetta puoi scegliere una delle tante mie ricette di maionese se cerchi nel mio blog se volete farla in casa)
  • fiocchi alga wakame q.b. (vi metterò il link sia nel blog che nel box informazioni su you tube)
  • qualche cappero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 prezzemolo mazzetto
  • olio evo q.b. per saltare il jackfruit
    • Maionese di soia ( per 150 gr di maionese)
  • 25 di Olio semi di girasole ml (o di riso o di soia)
  • 50 di Latte soia ml
  • 1 fino Sale pizzico
  • 1 limone cucchiaino
  • 1/2 senape cucchiaino
  • 1 pizzico di curcuma (facoltativo per il colore di uovo)
Procedimento
  1. 1
    Preparate la maionese vegana ,Inserite all’interno di un tritatutto tutti gli ingredienti e frullate gli ingredienti a velocità media, fino a che il composto non si sarà addensato; ci vorranno pochi secondi. Trasferite la maionese in una ciotolina e servitela ai vostri ospiti!
  2. 2
    Scolate il jackfruit e sciacquatelo sotto l’acqua corrente.
  3. 3
    Saltatelo poi in padella aggiungendo un filo d’olio
  4. 4
    Prepariamo la salsa: dopo aver preparato la maionese , versatela in un tritatutto insieme alle alghe, i capperi, il sale ed il prezzemolo.
  5. 5
    Tritiamo fin quando non avremo ottenuto un composto liscio e omogeneo.
  6. 6
    Sfilacciamo il jackfruit e lo trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo il mix di maionese vegetale e alghe.
  7. 7
    Lasciamo riposare in frigo et voilà il nostro tonno felice è pronto !!!

Valori nutrizionali

Porzioni 1

Quantità per porzione
Calorie 95kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 1g2%
Grassi saturi 0.2g1%
Sodio 200mg9%
Carboidrati totali 20g7%
Fibra alimentare 3g12%
Zuccheri 3g
Proteine 5g10%
Calcio 20 mg
Ferro 1 mg

* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.

Nota

Ingredienti utili

Alghe wakame

Parole chiave: #alghe, #glutenfreeveganfood, #jackfruit, #maioneseveg, #ricettedellatradizioneinchiavevegan, #saporedimare, #tonnoveg, #veganuary, #youtube
Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/tonno-veg-di-jackftuit-2/
Paolo Marzano
🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI , LE INFORMAZIONI GIUSTE E LE MIGLIORI RICETTE VEGANE !

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

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Paolo

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