Immagina di sederti a tavola con gli amici, circondato da risate e buon cibo. Il Riso al Salto con Panna Acida Vegana è proprio quel piatto che non può mancare alla tua cena. Questa ricetta è tutto un altro livello: parla di calore e convivialità, ed è il comfort food che ti fa sentire a casa, ma con un tocco moderno che lascerà tutti a bocca aperta. Ogni forchettata è un abbraccio per il palato, un’esplosione di sapori che si intrecciano in una sinfonia deliziosa.
La magia di questo piatto inizia con il riso, cotto alla perfezione e saltato fino a ottenere quella croccantezza dorata che ci fa venire l’acquolina in bocca. Aggiungi una generosa cucchiaiata di panna acida vegana, preparata con ingredienti freschi e genuini, e voilà! La cremosità che ne nasce è proprio ciò che serve per rendere il piatto ancora più irresistibile. E non dimentichiamo le salsine d’accompagnamento: sono quel tocco creativo che non solo arricchisce il piatto di freschezza, ma lo eleva a un vero capolavoro culinario. È il piccolo segreto che porta il nostro riso a un livello che il tradizionale non ha.
Questa ricetta è un omaggio all’amore per la cucina, un modo per celebrare le tradizioni mentre si rispondono alle nuove esigenze di un’alimentazione più consapevole. Preparalo per una cena con gli amici o anche solo per coccolarti durante una serata tranquilla a casa. Ricorda, cucinare è un atto d’amore, e il Riso al Salto con Panna Acida Vegana è il modo perfetto per condividerlo.
Ispirata a classiche ricette italiane, questa versione vegana del riso saltato dimostra quanto possa essere deliziosa una cucina inclusiva. Porta in tavola questo piatto e lascia che le conversazioni fluiscano come il buon vino; sarà un successo garantito! Buon appetito!
Sciacquare il riso basmati sotto acqua corrente fredda fino a quando l’acqua non risulta limpida.
In una pentola, aggiungere il riso e l’acqua e cuocere per assorbimento senza toccarlo , per circa 10-12 minuti, finché non sarà al dente. Lasciare raffreddare.
Quando il riso è freddo, sgranarlo con una forchetta trasferirlo in una ciotola e condirlo con olio d’oliva, erbe aromatiche , sale e pepe. Aggiungere un cucchiaio abbondante di pangrattato. Mescolare bene.
Compattare il riso in stampi cilindrici o quadrati monoporzione (tipo coppapasta).
Riscaldare una padella antiaderente e ungerla leggermente. Posizionare i cilindri di riso ( con tutto il coppapasta ) nella padella e cuocere a fuoco medio-alto per circa 4-5 minuti su ogni lato, fino a quando non diventano dorati e croccanti.
Segui la mia ricetta.
Posizionare un cilindro di riso al salto al centro di ogni piatto.
Versare un cucchiaio di panna acida vegana sopra il riso.
Decorare con salsine vegan colorate (senape e la stessa panna acida) in modo artistico attorno al riso.
Completare con una spruzzata di erbe aromatiche fresche per dare freschezza e colore.
Porzioni 2
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
Ti servirà
🍽️ Pentola: per cuocere il riso.
🥄 Colino: per sciacquare e scolature il riso.
🥣 Ciotola: per mescolare gli ingredienti della panna acida vegana e della crema di Veganbert.
🔲 Coppapasta o stampi cilindrici: per compattare il riso in porzioni monoporzione.
🔥 Padella antiaderente: per dorare i cilindri di riso.
🥘 Spatola: per mescolare gli ingredienti e girare i cilindri di riso.
🍴 Cucchiai e mestoli: per servire e porzionare il piatto.
Ingredienti utili
Preparazioni base nel blog
Panna acida
Spero che questi suggerimenti ti aiutino a rendere il tuo piatto ancora più delizioso e unico! Buon divertimento in cucina!
🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!
Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!
Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!
Alla prossima ricetta !!!
