RICETTE CRUDISTE : Piadina crudista al sapore di mare/Millefoglie di finocchi/Mini hamburger di broccoli romani accompagnati da maionese crudista ai semi di girasole

Piadina Crudista al sapore di mare :

E’ un piatto davvero unico!
Una piadina dal sapore deciso, intenso, ben bilanciato davvero gustosissima.
Di rapida e semplice esecuzione ma assolutamente da provare, il risultato è davvero garantito.
Per una serata speciale, con gli amici più cari ma anche per stare insieme in famiglia gustando una piadina dal sapore unico.
La sfoglia della tortilla crudista l’ho preparata con il mais fresco e i semi di lino. Come faccio solitamente per i crackers, ho steso l’impasto ma ho cercato di lasciarlo morbido e flessibile, in modo tale da poterlo piegare ed arrotolare senza che si rompesse. Devo dire che era molto gustoso. Inoltre e’ un piatto coloratissimo che mi ha trasmesso molta allegria, solo guardandolo. I germogli di soia , che ho aggiunto poco prima di servire la piadina crudista completano il piatto.
Una crema delicata haì condito la piadina. Probabilmente anche una nota piu’ pungente, come quella della senape, potrebbe esaltare questo piatto.

MILLEFOGLIE DI FINOCCHI :

Il finocchio è un ortaggio strepitoso che in casa mia non manca mai durante l’inverno. Tagliato a spicchi comodo e veloce da sgranocchiare.
Per renderlo più appetitoso e divertente da mangiare ho preparato queste bellissime torrette, alternando il finocchio ad una salsa altrettanto fresca e gustosa.

Mini hamburger di broccoli romani accompagnati da Maionese crudista ai semi di girasole:

Oggi avevo voglia di sperimentare qualcosa di nuovo. Guardando dentro il frigo mi sono accorto che avevo fatto un’abbondante scorta di broccoli di ogni tipo.
Per chi ha nostalgia delle forme classiche ecco dei burger crudisti e vegani semplicemente gustosi! L’attesa dell’essiccazione è un po’ lunga, ma sono veloci da preparare. Sono ottimi da mangiare con un’insalata o con salse crude.