Un secondo piatto sano, nutriente e gustoso, una variante della classica polpetta di ceci, in questo caso realizzate con un impasto a base di ceci lessati, verdure ed un delizioso profumo di rosmarino!
Grazie alla mia meravigliosa FRIGGITRICE AD ARIA ,Dorate e croccanti fuori, morbide all’interno !!!
La Ricetta è facilissima, l’impasto si prepara in pochi minuti, sopratutto se utilizzate i ceci già lessati! Si mescola tutto in ciotola con la verdura stufata in padella che avete scelto. Io ho optato per zucca, ma voi potete optare per broccoli, spinaci, patate, carote, quello che avete a disposizione anche un mix di verdure Importante è che ricaviate una polpa asciutta! Pochi minuti per dare la forma e sono pronte da cuocere. Potete realizzare delle Polpette di ceci vegan al forno ; oppure fritte alla classica maniera!
In ogni caso saranno un successo clamoroso! Ideali non solo come secondo piatto, ma anche come antipasto, aperitivi e buffet! sono buonissime anche fredde! Provatele presto e sbirciate tra le altre Ricette del mio blog per comporre un goloso menu!
Intanto preparate la salsa: frullate I PEPERONI , precedentemente cotto con un po’ di cipolla, e un po’ di passata di pomodoro.
Terminate con olio evo .
Accompagnate le polpette di ceci con la salsa , o se preferite potrete insaporirle dopo averle cotte al forno, in padella o in friggitrice ad aria , in padella o in forno con la salsa.
Ho accompagnato le polpette con le mitiche PATATINE FRITTE IN FRIGGITRICE AD ARIA .
– PATATE
– 1 CUCCHIAIO DI OLIO EVO
– SALE Q.B.
Lavate e sbucciate le patate. Affettatele in lunghezza. Dovranno essere di circa 15 mm.
Inserite le patate tagliate all’interno di una ciotola. Coprite con acqua fredda e lasciate riposare per 30 minuti,per eliminare un po’ di amido (nemico della croccantezza)
Scolate le patate e asciugatele con un panno pulito.
Inserite le patate all’interno di una ciotola, salate e aggiungete un cucchiaio d’olio. Mescolate bene il tutto.
Posizionate le patate all’interno della friggitrice ad aria.
Impostate il timer per 25 minuti a 200 gradi(a metà cottura io le ho aperte e girate e salate … )
A seconda dei vostri gusti potete lasciarle cuocere qualche minuto in più o in meno. A me piacciono ben cotte.
Le patate fritte sono pronte per essere gustate. Che bontà!
Ma potreste preparare anche un sugo di pomodoro semplice.
O servirle con una maionese all’erba cipollina
🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!
Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!
Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!
Alla prossima ricetta !!!
