Pan bauletto soffice gluten free

🌱Pane a fette , ho fatto io in casa un pan brioche salato gluten free morbidissimo !!!

Ideale da servire come aperitivo, finger food, una cena con amici o semplicemente come merenda per i bambini.

Cucina: Italiana

Portate: Pane-Crackers, Tutte le ricette, Tutte le ricette salate

Descrizione

Io lo userò probabilmente ( perché ne ho intenzione di farne uno ancora più alto , se faccio in tempo )per un piatto internazionale che mangeremo sabato sera!!!

Ingredienti

300 gr di farina di riso integrale
90 gr di farina di grano saraceno
250 gr di fecola di patate
4 cucchiai di olio di oliva extravergine
200 ml di acqua tiepida
200 ml di latte di soia tiepido
55 g di pasta madre essiccata con lievito (oppure 16 gr di lievito gluten free con cremor tartaro)
2 cucchiaini di sale fino
10 g di sciroppo di agave o zucchero

Procedimento

1
Per il pane a fette tipo Pancarrè:Disponete in una ciotola il lievito mischiato con sciroppo di agave , unite il latte e l’acqua tiepidi mescolando con una frusta e lasciate riposare per una decina di minuti, finché il composto diventa schiumoso.In un’altra ciotola più capiente setacciate le farine e la fecola, unite il sale, l’olio e il lievito preparato in precedenza e mescolate bene con una spatola in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.Trasferite l’impasto in uno stampo da plum-cake, infilatelo in un sacchetto di plastica, chiudetelo bene e fatelo riposare in un luogo tiepido per circa 40 minuti o finché l’impasto non sarà ben lievitato.Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti, finché risulterà dorato. Oppure come ho fatto io in friggitrice ad aria , 180° per 15 minuti… controllare comunque la cottura ed in caso aumentare di qualche minuto.Una volta sfornato, trasferite il pane su una griglia per farlo raffreddare completamente e servitelo a fette.

Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/pan-bauletto-soffice-gluten-free/

Paolo Marzano

🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI , LE INFORMAZIONI GIUSTE E LE MIGLIORI RICETTE VEGANE !

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!

✨ TI È PIACIUTA QUESTA RICETTA?
Salvala nel tuo Ricettario Personale su:

Crea il tuo ricettario personale . Registrati gratis, clicca sul ❤️ "PULSANTE AGGIUNGI AI PREFERITI" che trovi in alto nella ricetta e porta le tue ricette preferite sempre con te!

Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!

Alla prossima ricetta !!!

Paolo