Per quelli più temerari e amanti della cucina, vi propongo la versione della cheesecake salata in mini porzioni . Un’idea originale per rendere più lieta la fine della vostra giornata!
Tutti amiamo la versione dolce della cheesecake, che sia cotta o cruda, ma non tutti sanno che ne esistono varianti salate altrettanto buone.
Io vi presento una versione più a base di tante verdure, quelle della giardiniera in primis che vi ho presentato nella scorsa ricetta, poi la mia “vivadella” e spuma del mio ” tonno di jackfruit”
Quindi, tenete da parte i vostri digestive per un altro dessert e preparatevi a guarnire il vostro stampo con un mix di taralli per una perfetta base salata. Aggiungete un godurioso mix di ricotta di soia, tofu di canapa ( che vi ho presentato in una ricetta), yogurt di soia e saporino grattugiato ( che vi ho presentato qualche ricetta fa). Infine, per il topping mettete verdura cruda e cotta di stagione e impreziosite con la nostra Giardiniera di Verdure .
E se questa descrizione non è riuscita ancora a convincervi, qui di seguito la ricetta completa !!!
Una ricetta furbissima e wow per i vostri buffet e cene con amici: Cheesecake salate facili e veloci, insomma l’idea vincente che lascerà tutti a bocca aperta!
Senza cottura, senza dover accendere il forno, si fanno in poco tempo con base croccante e ripieno cremoso; il sapore finale è estremamente delicato proprio come la cheesecake cotta.
Potete farle anche in anticipo e conservarle in frigorifero, poi prima di servirle le farcite … inoltre si prestano anche per essere congelate.
Le cheesecake salate sono perfette sia da servire come antipasto ma anche per cene fredde o a buffet, volendo potete farne anche una sola grande.
Porzioni 1
* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.
terrine
pirottini di carta o in silicone
fruste elettriche o frusta a mano
Ingredienti utili
Preparazioni base nel blog
yogurt di soia
tonno di jackfruit
“vivadella” mortadella vegana
tofu di canapa
ricotta di soia
burro veg
🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!
Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!
Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!
Alla prossima ricetta !!!
