Include in Print View:

Maionese di mandorla

Dopo la Maionese di cavolfiore e quella all’erba cipollina che trovate nel mio blog e nel mio gruppo facebook, Vi presento con orgoglio la maionese di mandorle vegan.

La maionese vegetale, si sa, è nettamente più sana e leggera di quella tradizionale fatta con le uova.

E’ davvero irresistibile e Spesso è un’ancora di salvezza per cene veloci perché a farla ci si mette un attimo .

Dopo varie prove, quella che vi propongo è la versione definitiva della mia maionese di mandorle vegan.

Metodo di cottura:
Cucina:
Categoria: , , ,
Ingredienti
  • 100 g Farina di Mandorle bio
  • 100 ml Acqua
  • Succo di mezzo limone
  • 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
  • 2 pizzichi Sale (io rosa dell’himalaya)
  • 1 pizzico Curcuma
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1/2 cucchiaino di paprika dolce (opzionale, a me piace)
Procedimento
  1. 1
    Ridurre le mandorle in farina frullandole il più possibile (azionando il frullatore ad intermittenza, in modo che non si surriscaldino).Io ho usato della farina di mandorle bio che avevo in casa.
  2. 2
    In una terrina unite tutti gli ingredienti, mescolando con una forchetta e sgranando gli eventuali grumi.
  3. 3
    Frullare con un frullatore ad immersione o tritatutto la salsa ottenuta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  4. 4
    Far riposare in frigo prima di servire.
    Si conserva in barattolo di vetro a chiusura ermetica (in frigorifero) anche per una settimana. Se dovesse risultare troppo solida ,raffreddandosi, aggiungete poca acqua e mescolate.
Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/maionese-di-mandorla/
Paolo Marzano
🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI E LE INFORMAZIONI GIUSTE ED IL VERO CIBO !!!

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!

Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!

Alla prossima ricetta !!!