Include in Print View:

Insalata di patate alla cipriota

Una nota di gusto alle nostre patatine novelle, con questa preparazione tipica della cucina cipriota.

Tempo di preparazione 10 mins
Tempo di cottura 15 mins
Tempo totale 25 min
Metodo di cottura: ,
Cucina: ,
Categoria: , , ,
Difficoltà: Principiante
Porzioni: 4
Calorie: 120 kcal
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno
Descrizione

Preparatele per tutti perchè piaceranno davvero a tutti.

Ingredienti
  • 1 kg di patate
  • 50 g di olive taggiasche snocciolate;
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale, sciacquati;
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 1 cipolla ;
  • 1 limone;
  • olio extravergine d’oliva;
  • sale marino e pepe nero appena macinato
Procedimento
  1. 1
    Bollire le patate con la buccia , spellare e poi tagliare in pezzi .
  2. 2
    Mettere in una grande ciotola con il succo di limone e una buon giro di olio extra vergine di oliva. Salare leggermente, quindi mescolare bene e poi lasciare raffreddare completamente.
  3. 3
    Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una piccola padella a fuoco medio.
  4. 4
    Tritare grossolanamente le olive,i capperi e la cipolla tritate e versare nella padella e friggere per 2 o 3 minuti.
  5. 5
    Nel frattempo, raccogliere e tritare le foglie di prezzemolo, quindi aggiungere alla ciotola con le patate e mescolare bene,
  6. 6
    Cospargere con le olive,cipolla e capperi rosolati e servire.

Valori nutrizionali

Porzioni 4

Quantità per porzione
Calorie 120kcal
% Valore giornaliero*
Sodio 250mg11%
Carboidrati totali 20g7%
Fibra alimentare 2g8%
Zuccheri 1g
Proteine 3g6%
Calcio 30 mg
Ferro 0.6 mg

* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.

Caratteristiche: #glutenfreeveganfood, #ideepernataleveg, #insalata, #menuperlefeste, #olive, #patate, #ricettedalmondo
Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/insalata-di-patate-alla-cipriota-2/
Paolo Marzano
🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI E LE INFORMAZIONI GIUSTE ED IL VERO CIBO !!!

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!

Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!

Alla prossima ricetta !!!