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Burro vegano all’aglio orsino senza soia

Il burro vegetale è un’alternativa eccellente, sana e deliziosa alla ricetta classica. È anche facile da preparare a casa: guarda la videoricetta.
Siete costretti a usare il burro in cucina? Rifletteteci bene, soprattutto con l’avanzare dell’età: non state certo facendo un favore alla vostra salute, come qualsiasi medico vi dirà prontamente. In generale, i piatti senza burro sono più sani, leggeri ed economici. Quindi, non state sprecando burro; anzi, state risparmiando denaro sostituendolo. E tra le alternative, dopo l’ottimo e autentico olio extravergine di oliva (prodotto preferibilmente esclusivamente in Italia), vale la pena considerare il burro vegetale.

Tempo di preparazione 10 mins
Tempo di cottura 4 mins
Tempo di riposo 4 ore
Tempo totale 4 ore 14 min
Metodo di cottura: ,
Cucina:
Categoria: , , ,
Difficoltà: Principiante
Porzioni: 1
Calorie: 450 kcal
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno
Descrizione

Vediamo insieme, passo per passo, seguendo la videoricetta, come preparare in casa il burro vegetale: senza soia, quindi adatto anche a chi non può consumare soia e preparato solo con mandorle e anacardi, ma ho voluto conferirgli un retrogusto unico aggiungendo l’aglio orsino essiccato.

Otterremo un Burro vegano all’aglio orsino fatto in casa con erbe fresche e limone. Pronto in 25 minuti, ottimo come crema per pane o come condimento.

Unisce il sapore delicato dell’aglio orsino estivo con burro vegetale cremoso creando una prelibatezza aromatica. Le foglie essiccate donano al burro un leggero tono agliaceo, mentre la nota di limone offre un equilibrio rinfrescante. Questa specialità fatta in casa trasforma un semplice pezzo di pane in un piacere straordinario.

Perché adorerai questa preparazione?

Semplice: Facile anche per i principianti

Versatile: Migliora qualsiasi piatto

Personalizzabile: Decidi tu l’intensità del sapore d’aglio orsino

Conservabile: Si congela benissimo

In fondo alla ricetta troverai tante info su come usare e conservare questo burro vegano all’aglio orsino.

Ingredienti
  • 210 ml di bevanda di avena (certificata g.f)
  • 175 gr di anacardi
  • 100 gr di mandorle
  • 30 ml di olio extravergine di oliva
  • Un limone biologico: Per scorza e succo
  • Sale marino di qualità: Per insaporire al punto giusto
  • 2 cucchiaini di aglio orsino essiccato
  • Facoltativo: pepe nero macinato fresco o peperoncino (per una nota piccante)
  • Facoltativo: un pizzico di curcuma (per dare il tipo colore “giallo”)
Procedimento
  1. 1
    Tostare la frutta secca in forno o padella per circa 4 minuti e riponetela nel freezer per almeno un’ora.
  2. 2
    Frullare: Inserite nel frullatore la frutta secca insieme all’olio, il sale, un pizzico di curcuma per il colore giallo e il peperoncino o pepe. Frullate alla massima velocità per pochi secondi. Aggiungete pian piano un po’ di bevanda vegetale e frullate continuando.
  3. 3
    Raccogliere il composto: Staccate il composto dalle pareti del frullatore e continuate a frullare, aggiungendo lentamente la bevanda vegetale fino a esaurire gli ingredienti. Dovete ottenere una consistenza cremosa.
  4. 4
    Colorare: Per conferire al burro vegano un colore giallo simile all’originale, potete aggiungere un pizzico di curcuma in polvere.
  5. 5
    Mescolare: In una ciotola, mescolate il burro morbido fino a renderlo cremoso con una frusta a mano. Incorporate la scorza di limone e qualche goccia di succo.
  6. 6
    Composizione finale: Aggiungete l’aglio orsino tritato e il sale al burro. Mescolate con cura fino a ottenere un composto uniformemente verde.
  7. 7
    Raccogliere il burro: Utilizzate una spatola per raccogliere il burro vegano dalla ciotola.
  8. 8
    Stendere su stampo: Prendete lo stampo desiderato e stendete il composto per creare delle comode monoporzioni.
    Frigo o freezer: Se lo volete morbido, mettete in frigorifero; altrimenti, in freezer per monoporzioni. Servire ed apprezzare: Il colore verde intenso non è solo un piacere visivo, ma promuove anche un’esperienza gustativa eccezionale.

Valori nutrizionali

Porzioni 1

Quantità per porzione
Calorie 450kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 40g62%
Grassi saturi 5g25%
Sodio 300mg13%
Carboidrati totali 20g7%
Proteine 10g20%
Vitamina A 500 IU
Calcio 10 mg
Ferro 0.5 mg
Vitamina E 5 IU

* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.

Nota

TI SERVIRÀ

Tritatutto

Macinacaffè

Frusta a mano

Contenitore ermetico: per la conservazione del burro all’aglio orsino

Carta da forno: per congelare il burro in porzioni

Spatola: per mescolare e trasferire il composto

Ciotola ampia: per amalgamare il burro morbido con gli ingredienti aggiuntivi

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Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/burro-vegano-allaglio-orsino-senza-soia-2/
Paolo Marzano
🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI E LE INFORMAZIONI GIUSTE ED IL VERO CIBO !!!

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!

Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!

Alla prossima ricetta !!!