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Biscotti “Digestive” all’avena

Oggi torno a parlare di biscotti !
Fare i biscotti è una cosa che mi rilassa un sacco, non serve pianificare nulla, in casa ci sono praticamente sempre gli ingredienti necessari a impastare qualche biscottino al volo !
Questi biscotti sono nati dal tentativo di riprodurre i famosi Digestive –
Biscotti semidolci originari del Regno Unito.

Tempo di preparazione 15 mins
Tempo di cottura 15 mins
Tempo di riposo 30 mins
Tempo totale 1 ora
Metodo di cottura: ,
Cucina:
Categoria: , ,
Difficoltà: Principiante
Porzioni: 20
Calorie: 400 kcal
Stagione migliore: Adatto tutto l'anno
Descrizione

Ho cercato varie ricette in rete e più o meno davano tutte le stesse indicazioni!
Io ho voluto stravolgere un po’ le cose COME AL SOLITO 🤣: ho inserito anche la farina di kamut di cui adoro la resa in fatto a croccantezza, ho preferito usare SCIROPPO DI AGAVE e ho sostituito L’OLIO O BURRO VEG CON L’AVOCADO, per renderli ANCHE più leggeri .
Alla fine ho sfornato dei biscotti semplici, sostanziosi e friabili !

Ingredienti
  • 125 grammi farina di avena integrale
  • 60 grammi farina di kamut
  • 60 grammi farina integrale
  • 9 grammi lievito per dolci
  • 30 grammi di fiocchi di avena
  • 70 grammi sciroppo di agave
  • 85 grammi avocado frullato (al posto di olio e burro)
  • 100 ml di latte vegetale
  • 1 pizzico di sale ROSA DELL’HIMALAYA
Procedimenyo
  1. 1
    Mescolate le farine ,i fiocchi con il lievito e il sale.
  2. 2
    Aggiungete avocado frullato insieme al latte vegetale e sciroppo di agave e amalgamate il composto fino a formare un panetto; fatelo riposare in frigo per mezz’ora avvolto nella pellicola.
  3. 3
    Stendete la pasta tra due fogli di carta forno aiutandovi con una spolverata abbondante di farina; ritagliate i biscotti con un coppapasta o un bicchiere
  4. 4
    COTTURA IN FORNO :metteteli su una teglia rivestita di carta forno o sul tappetino in silicone.
  5. 5
    Cuocete i biscotti a 180° per circa 15 minuti.
  6. 6
    IN FRIGGITRICE AD ARIA :Mettete sul cestello un foglio di carta forno
  7. 7
    Quindi, adagiate i biscotti sulla carta forno e cuocete a 160° per 11 / 12 minuti girandoli a metà cottura. Controllate i biscotti in cottura in quanto, a seconda della dimensione e spessore, i tempi potrebbero variare di 1-2 minuti in più o in meno.

Valori nutrizionali

Porzioni 20

Quantità per porzione
Calorie 400kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 15g24%
Grassi saturi 2g10%
Colesterolo 1mg1%
Sodio 150mg7%
Carboidrati totali 60g20%
Fibra alimentare 7g29%
Zuccheri 5g
Proteine 8g16%
Vitamina A 100 IU
Calcio 30 mg
Ferro 2 mg
Vitamina E 1 mg
Acido folico 25 mcg

* La percentuale dei valori giornalieri si basa su una dieta di 2000 calorie. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico.

Caratteristiche: #biscotti, #burrovegan, #farine
Leggi online: https://viaggieassaggifelici.blog/ricetta/biscotti-digestive-allavena-vegan-2/
Paolo Marzano
🍀LA SALUTE ATTRAVERSO L'ALIMENTAZIONE !!! HAI UN SOLO MODO PER NUTRIRTI SEMPRE IN PROFONDITÀ E NON SOLO CON IL CIBO,MA CON I CONSIGLI E LE INFORMAZIONI GIUSTE ED IL VERO CIBO !!!

🌱Benvenuti nel mio blog e... benvenuti nel mio mondo! È nato il mio canale YouTube! Un luogo dove custodire pensieri, passioni e la mia cucina vegana. Sono Paolo, siciliano a Milano dal 2001. Lino, il mio gatto, è il mio compagno di vita dal 2007. Agente di viaggi di giorno, cuoco vegano la sera. Dal 2003, prima vegetariano poi vegano consapevole, esploro la cucina senza crudeltà. Con questo canale YouTube e con il blog voglio condividere ricette, consigli e il mio mondo veg Spero di ispirarvi a creare i vostri piatti vegani fantastici. Iscrivetevi al canale YouTube per non perdere neanche un video!

Grazie per aver scelto la ricetta di Viaggi&AssaggiFelici !!!

Spero potrai ammaliare i tuoi commensali !!!

Alla prossima ricetta !!!