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POLPETTE DI COUS COUS ,CECI , ZUCCHINE,CAROTE, CIPOLLE, POMODORI SECCHI E CAPPERI , CON MOZZARELLA VEG FILANTE FATTA IN CASA ,AROMATIZZATE ALLA MENTA E LIMONE E SERVITE CON MAIONESE VEG ALLE CAROTE, ACCOMPAGNATE DA PURÈ DI VERZA E PATATE (PIATTO IRLANDESE CHIAMATO COLCANNON)

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Polpette di cous cous e verdure, una ricetta facile , e senza glutine se  sostituite il cous cous con quello di mais e /o di riso. Per l’impasto ho utilizzato cous cous di mais , ceci e verdure (zucchina, cipolla, carota, pomodoro secco ). E’ bastato semplicemente preparare il cous cous in pochi minuti, aggiungere le verdure precedentemente saltate in padella e formare le polpette , … Continua a leggere POLPETTE DI COUS COUS ,CECI , ZUCCHINE,CAROTE, CIPOLLE, POMODORI SECCHI E CAPPERI , CON MOZZARELLA VEG FILANTE FATTA IN CASA ,AROMATIZZATE ALLA MENTA E LIMONE E SERVITE CON MAIONESE VEG ALLE CAROTE, ACCOMPAGNATE DA PURÈ DI VERZA E PATATE (PIATTO IRLANDESE CHIAMATO COLCANNON)

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GNOCCHI DI RISO

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4°PRIMO PIATTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE DI Viaggi&AssaggiFelici Gli gnocchi di riso sono un piatto tipico coreano e cinese, conosciuto e sempre più consumato anche da noi, io li adoro, dopo il proliferare dei ristoranti cinesi e, più in generale, asiatici. Questi gnocchi, rispetto ai più tradizionali e conosciuti gnocchi di patate, soprattutto se fatti in casa, sono decisamente più leggeri e digeribili. Inoltre, dato che sono … Continua a leggere GNOCCHI DI RISO

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POLLO VEGANO IN 2 VERSIONI : Polpettine di “pollo” vegano alla salsa di soia con zucchine e patate , e Bastoncini di “pollo” vegano fritti in friggitrice ad aria entrambi gluten free

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Il pollo vegano è Ovviamente 100% vegetale e si tratta di un’imitazione a base di tofu del NON compianto petto di pollo. Provate queste ricette se vuoi assaggiare piatti mai assaggiati prima d’ora. ☘Il pollo vegano è Ovviamente  100% vegetale e si tratta di un’imitazione a base di : 👉 Tofu del NON compianto petto di pollo con una marinatura di Fumo Liquido ,salsa di … Continua a leggere POLLO VEGANO IN 2 VERSIONI : Polpettine di “pollo” vegano alla salsa di soia con zucchine e patate , e Bastoncini di “pollo” vegano fritti in friggitrice ad aria entrambi gluten free

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Polpettine di quinoa , tofu e zucchine in friggitrice ad aria

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Le polpette di quinoa , tofu e zucchine sono perfette come aperitivo o come secondo piatto vegan. La quinoa ha tra le sue caratteristiche principali quella di avere un basso apporto calorico ed è quindi indicata anche per le diete dimagranti. Delicate e sfiziose, le polpette di quinoa sono molto semplici da realizzare e in pochissimo tempo avrete un piatto appetitoso che vi farà fare … Continua a leggere Polpettine di quinoa , tofu e zucchine in friggitrice ad aria

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FariFrittata con cipolle, zucchine e olive taggiasche,accompagnata da hummus classico di ceci e patate arrosto in friggitrice ad aria

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FariFrittata cotta in friggitrice ad aria super saporita fatta anche con aquafaba , ottima da mangiare da sola, in accompagnamento ad un hummus di ceci, una bagannoush oppure farcita con verdure e formaggio veg. Ingredienti per una Farifrittata da circa 28 cm di diametro 1 grossa cipolla 2 zucchine 1 piccolo peperone giallo olive taggiasche o riviera q.b. aromi q.b.a piacere ( timo,prezzemolo ) Dado … Continua a leggere FariFrittata con cipolle, zucchine e olive taggiasche,accompagnata da hummus classico di ceci e patate arrosto in friggitrice ad aria

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POLPETTONE DI SOIA, vegano e gluten free,accompagnato da salsa di barbabietola

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Sostanzioso, proteico e ricco di gusto: il polpettone di soia vegano è un secondo piatto imperdibile ! L’ingrediente fondamentale per realizzare questa ricetta è la soia granulare ( QUI TROVATE IL LINK PER ACQUISTARE QUELLA CHE USO IO). Non perdete occasione per provarlo: accompagnato con un contorno semplice di zucchine o fagiolini o patate arrosto conquisterà tutta la famiglia! Io ed i miei commensali lo … Continua a leggere POLPETTONE DI SOIA, vegano e gluten free,accompagnato da salsa di barbabietola

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Torta crudista cremosa con cocco, cacao e zucchine

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SEMPLICISSIMA !!! [ ] Ingredienti: 1. IMPASTO • 110 gr di farina di cocco, • 350 gr di zucchine, • Mezzo bicchiere di fiocchi di avena ( anche gluten free) • Mezza mela o una piccola • 1 cucchiaino di psillio o semi di lino ammollati in mezzo bicchiere di acqua • Mezzo cucchiaino di gomma di tara • Mezzo bicchiere di acqua • 1 … Continua a leggere Torta crudista cremosa con cocco, cacao e zucchine

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