CROSTATA DI ZUCCA VEGAN

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La crostata di zucca è un dolce semplice preparato con una base di pasta frolla ed un morbido ripieno di crema di zucca, super veloce da fare perchè non richiede una precedente cottura. La crostata di zucca è  rivisitazione tutta italiana dei classici dolci di zucca della tradizione americana. Come ben sapete gli Americani amano portare in tavola i dolci più svariati realizzati proprio con la zucca, la protagonista indiscussa delle tavole … Continua a leggere CROSTATA DI ZUCCA VEGAN

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RAVIOLI DI ZUCCA

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Ingredienti per circa 60 ravioli per la pasta 400 g. di semola rimacinata integrale di grano duro bio la molisana, acqua tiepida qb. (150/180 ml ) 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio evo ,  1 cucchiaino di curcuma. Ripieno 450 gr di zucca, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di lievito alimentare , 70 g. di mandorle tritate, noce moscata, , un filo d’olio, … Continua a leggere RAVIOLI DI ZUCCA

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