Goloso strudel senza glutine,con uvetta,mele ,cioccolato, zucca , con glassa al cacao e pistacchi tritati

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Lo strudel è uno dei dolci più semplici e apprezzati. Per prepararlo molti utilizzano la pasta sfoglia (che ci può anche stare se siete di fretta), ma la ricetta tradizionale prevede la pasta strudel. Lo strudel è il dolce tipico della pasticceria dell’Alto Adige. Il termine tedesco “strudel”, tradotto alla lettera in “vortice”, sta a significare la struttura del dolce stesso che è realizzato una farcitura di … Continua a leggere Goloso strudel senza glutine,con uvetta,mele ,cioccolato, zucca , con glassa al cacao e pistacchi tritati

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BURGER DI LENTICCHIE , ZUCCA E TOFU AFFUMICATO, ACCOMPAGNATI DA SALSA OLANDESE VEGAN AUTOPRODOTTA E CONTORNO DI PARMIGIANA DI ZUCCHINE E PEPERONI

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Un’alternativa vegana ai soliti burger? Quelli di zucca! I  burger vegetali piacciono sia ai grandi che ai bambini… e questo burger alla zucca e cannellini non farà eccezione! Il gusto dolce della zucca Butternut si sposa perfettamente con la delicatezza dei fagioli cannellini, con un pizzico di paprika a ravvivare un po’. Puoi servirlo come piatto unico, insieme a dei contorni sfiziosi, oppure metterlo in … Continua a leggere BURGER DI LENTICCHIE , ZUCCA E TOFU AFFUMICATO, ACCOMPAGNATI DA SALSA OLANDESE VEGAN AUTOPRODOTTA E CONTORNO DI PARMIGIANA DI ZUCCHINE E PEPERONI

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CROSTATA DI ZUCCA VEGAN

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La crostata di zucca è un dolce semplice preparato con una base di pasta frolla ed un morbido ripieno di crema di zucca, super veloce da fare perchè non richiede una precedente cottura. La crostata di zucca è  rivisitazione tutta italiana dei classici dolci di zucca della tradizione americana. Come ben sapete gli Americani amano portare in tavola i dolci più svariati realizzati proprio con la zucca, la protagonista indiscussa delle tavole … Continua a leggere CROSTATA DI ZUCCA VEGAN

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COME SOSTITUIRE LE UOVA

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Vediamo di seguito alcuni piccoli trucchi per effettuare la sostituzione delle uova nelle ricette dolci o salate . Sostituire le uova nelle ricette dolci All’interno dei dolci, le uova, hanno una funzione legante e inoltre facilitano la lievitazione dell’impasto. Generalmente un uovo corrisponde a: •2 cucchiai di amido di mais o fecola di patate •1/2 banana matura schiacciata  Ideale per torte, muffin e plumcake. •Mela ridotta … Continua a leggere COME SOSTITUIRE LE UOVA

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