Torta Pinguì vegan , semplice ,sana e nutriente

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Amo l’estate, il cocco e i dolci freddi. Un connubio perfetto per iniziare l’estate alla grande. Oggi vi offro una delle merendine più famose e desiderate da grandi e piccoli, la Pinguì vegan sana e nutriente, rispetto alla più famosa in commercio con ingredienti a mio parere raccapriccianti 😒😂 Ovviamente la mia versione non poteva che essere healthy, senza zucchero, lattosio, farina bianca e grassi idrogenati, … Continua a leggere Torta Pinguì vegan , semplice ,sana e nutriente

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POLPETTONE DI SOIA, vegano e gluten free,accompagnato da salsa di barbabietola

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Sostanzioso, proteico e ricco di gusto: il polpettone di soia vegano è un secondo piatto imperdibile ! L’ingrediente fondamentale per realizzare questa ricetta è la soia granulare ( QUI TROVATE IL LINK PER ACQUISTARE QUELLA CHE USO IO). Non perdete occasione per provarlo: accompagnato con un contorno semplice di zucchine o fagiolini o patate arrosto conquisterà tutta la famiglia! Io ed i miei commensali lo … Continua a leggere POLPETTONE DI SOIA, vegano e gluten free,accompagnato da salsa di barbabietola

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PANE DI FARRO ,GRANO SARACENO , SEMI DI LINO E BARBABIETOLA

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Volevo anche mostrarvi in foto  la borsa porta pane che mi ha fatto mia mamma Giovy❤ Fare il pane in casa non è difficile… è un’esperienza meravigliosa. Bastano pochi accorgimenti e un po’ di pratica. Il pane è vita e subisce l’influenza di tanti fattori esterni, in primis degli ingredienti. Usare una buona farina è sempre il primo passo per un risultato assicurato… La barbabietola gli … Continua a leggere PANE DI FARRO ,GRANO SARACENO , SEMI DI LINO E BARBABIETOLA

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FOCACCIA INTEGRALE SOFFICISSIMA CON PATATE NELL’IMPASTO,con cipolle,pomodorini e olive leccino.

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La ricetta della Focaccia con impasto di patate è una delle tante varianti della classica focaccia. Quella che vi propongo oggi è alta, gustosa e super soffice. FOCACCIA E PIZZA NON SONO LA STESSA COSA Farina, lievito, acqua, olio e sale. Gli stessi ingredienti sono alla base di entrambe le preparazioni. Quel che cambia sono le dosi, la tecnica . ➡️Impasto: quello della focaccia è meno idratato … Continua a leggere FOCACCIA INTEGRALE SOFFICISSIMA CON PATATE NELL’IMPASTO,con cipolle,pomodorini e olive leccino.

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Muffin alla barbabietola , yogurt di soia e cacao, cotti in friggitrice ad aria

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Si possono creare dolci più sani, meno grassi, perché non provare? E vi assicuro che si possono chiamare dolci ed essere all’altezza delle aspettative. Mangiare dei piatti tristi, a cui è stata tolta anche l’anima…non fa per me! Questi dolcetti meritano di essere provati perché sono morbidi cioccolatosi belli gonfi leggeri Se c’è un ingrediente particolare che mi ha sempre affascinato in cucina è la … Continua a leggere Muffin alla barbabietola , yogurt di soia e cacao, cotti in friggitrice ad aria

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Tofu alla piastra in agrodolce con patate arrosto

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Quello che vi propongo oggi è un piatto che spesso si trova in un menù della cucina cinese… Il tofu in agrodolce con peperoni . Il tofu è una specialità cinese e giapponese ottenuta dalla cagliatura del latte di soia e per questo chiamata anche formaggio di soia. Come ogni tipo di formaggio può essere consumato crudo, magari insaporito con olio, sale, pepe e erbe aromatiche, gustoso ,saltato … Continua a leggere Tofu alla piastra in agrodolce con patate arrosto

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FOCACCIA SOFFICISSIMA CON IMPASTO DI PATATE

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La ricetta della Focaccia con impasto di patate è una delle tante varianti della classica focaccia. Quella che vi propongo oggi è alta, gustosa e super soffice. FOCACCIA E PIZZA NON SONO LA STESSA COSA Farina, lievito, acqua, olio e sale. Gli stessi ingredienti sono alla base di entrambe le preparazioni. Quel che cambia sono le dosi, la tecnica . ➡️Impasto: quello della focaccia è meno idratato … Continua a leggere FOCACCIA SOFFICISSIMA CON IMPASTO DI PATATE

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ZUPPA INGLESE VEGAN E GLUTEN FREE

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La mia ricetta della zuppa inglese , il tradizionale dolce al cucchiaio a base di latte, savoiardi, alchermes e cacao. Questo squisito dolce si prepara tradizionalmente con savoiardi (oppure pan di spagna) inzuppati nell’alchermes ed alternati a strati di crema pasticcera classica e di crema pasticcera al cioccolato. Come al solito non so resistere alla tentazione di modificare la ricetta originale per renderla più leggera ma soprattutto VEGANA. Vorrei oggi proporvi … Continua a leggere ZUPPA INGLESE VEGAN E GLUTEN FREE

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Biscotti “savoiardi” vegan e gluten free

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Questi biscotti sono la versione vegan e gluten free dei savoiardi !!! L’aquafaba è l’acqua di cottura dei legumi, preferibilmente dei ceci, e potete ottenerla immediatamente scolando una scatola di ceci e conservando l’acqua di governo. L’aquafaba si monta esattamente come per gli albumi: perchè si monti perfettamente però, è necessario che sia fredda. Mettete il barattolo dei ceci in frigorifero per qualche ora. Usate la … Continua a leggere Biscotti “savoiardi” vegan e gluten free

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CHIACCHiERE DI CARNEVALE VEGANE RIPIENE DI BURRO DI MELE E CREMA DI CIOCCOLATO IN FRIGGITRICE AD ARIA & GLUTEN FREE

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Le chiacchiere sono sfoglie fritte friabili e sottili e sono dolci di Carnevale conosciuti in tutta Italia. In base alla regione di origine, hanno nomi diversi come frappe a Roma, lattughe in Lombardia, bugie in Piemonte o galani in Veneto.Ogni regione d’Italia ha il suo dolce tipico: frappe, frappole, chiacchiere, bugie, galani, crostole, cenci ecc. Sono i dolci di Carnevale, anzi il dolce per eccellenza di Carnevale, ovvero lo stesso prodotto fatto con gli stessi ingredienti, stessa … Continua a leggere CHIACCHiERE DI CARNEVALE VEGANE RIPIENE DI BURRO DI MELE E CREMA DI CIOCCOLATO IN FRIGGITRICE AD ARIA & GLUTEN FREE

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