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MENÙ DELLE FESTE 2021, natale, RICETTE SENZA GLUTINE

SUSHI MAKI VEGANI CRUDISTI E GLUTEN FREE SERVITI CON SALSA DI MELE IN AGRODOLCE E SALSA TAMARI

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3° ANTIPASTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE DI Viaggi&AssaggiFelici Più volte vi ho parlato della Cucina Crudista ed anche dell’uso dell’Essiccatore In tutte le epoche della storia sono esistiti uomini che hanno proclamato l’effetto benefico della dieta crudista. Più recentemente il crudismo, più conosciuto come raw food è attivo da molti anni, soprattutto in America ! Io ho iniziato ad avvicinarmi alla cucina crudista … Continua a leggere SUSHI MAKI VEGANI CRUDISTI E GLUTEN FREE SERVITI CON SALSA DI MELE IN AGRODOLCE E SALSA TAMARI

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consigli & suggerimenti, Suggerimenti in cucina, Verdura o Ortaggi: le differenze esistono anche se non tutti le conoscono

Verdura o Ortaggi: le differenze esistono anche se non tutti le conoscono

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Siamo soliti mangiarli molto spesso eppure non tutti conosciamo la reale differenza tra verdure e ortaggi! Impiegati in cucina come contorno, piatti a sé, ingredienti ideale di gustosi ripieni e qualche volta anche nei dolci, verdure e ortaggi sono due nomi differenti che indicano lo stesso alimento. Spieghiamoci meglio… 📢Verdure è il termine gastronomico e nutrizionale che si utilizza per indicare le parti della pianta che … Continua a leggere Verdura o Ortaggi: le differenze esistono anche se non tutti le conoscono

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AMICI A 4 ZAMPE

AMICI A 4 ZAMPE

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essiccatore, MATERIE PRIME, PREPARAZIONI BASE, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI

DADO VEGETALE GRANULARE ESSICCATO FATTO SOLO CON GLI “SCARTI”

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Dado vegetale granulare | Fatto solo con gli scarti della verdura Ingredienti scarti di carote scarti di pomodoro scarti di peperone Scarti di zucchine verdi scure Scarti di finocchio Scarti di zucca bio 2 cucchiai di lievito alimentare parti esterne di cipolla basilico ,menta, origano e timo già essiccati sale integrale 100 gr ( il totale delle verdure crude era 1,2 kg) In ogni caso … Continua a leggere DADO VEGETALE GRANULARE ESSICCATO FATTO SOLO CON GLI “SCARTI”

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Articolo in evidenza
consigli & suggerimenti, Consigli ecologici, COSMETICI VEGANI, SHOP

VegasCosmetics- COSMETICA & BENESSERE LA TUA BEAUTY TUTTA AL NATURALE

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Vitamine/integratori · Bellezza, cosmetici e cura del corpo “Con piacere vi annuncio la collaborazione con VEGAS COSMETICS.” Tutti prodotti che alla base hanno dei valori fondamentali per me e per questo voglio sottoporli alla vostra attenzione : ETICA-FIDUCIA-QUALITÀ-ENTUSIASMO-IMPEGNO LI HO PROVATI PERSONALMENTE E NON POSSO CHE CONSIGLIARVELI !!! VOGLIO REGALARVI PER I MESI DI NOVEMBRE E DICEMBRE 2022 IL 15% Sconto IN PIÙ SU TUTTI GLI ARTICOLI … Continua a leggere VegasCosmetics- COSMETICA & BENESSERE LA TUA BEAUTY TUTTA AL NATURALE

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RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, TORTE

PASTIERA NAPOLETANA VEGAN

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RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN CONSIGLI : Ci sono parecchie ricette di pastiere vegan, io ho voluto aggiungere farina di mandorle con burro di soia , per renderla più friabile , leggera , morbida….. Infatti l’impasto quando lo stenderete sulla teglia risulterà un po’ “sbricioloso” ed è normale.Inoltre, ho cercato di utilizzare farine integrali e di evitare zuccheri raffinati preferendo sciroppo di agave per … Continua a leggere PASTIERA NAPOLETANA VEGAN

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FORMAGGI VEGANI, mozzarella di riso

MOZZARELLA VEGANA DI RISO

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Oggi vorrei lasciarvi a bocca aperta con la ricetta della squisita mozzarella vegana di riso. Si tratta di una sorta di formaggio vegetale, naturalmente privo di colesterolo e di grassi animali, che può tranquillamente sostituirsi alla mozzarella di latte vaccino. Ci sono varie ricette per preparare una mozzarella a base di riso, protagonista anche della pizza,questa è la mia versione !!! Non aspettatevi un composto tutto fila e fondi, il risultato … Continua a leggere MOZZARELLA VEGANA DI RISO

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POLPETTE & BURGER

POLPETTONE VEGANO DI FAGIOLI ,CECI E FUNGHI ACCOMPAGNATO DA SALSA VERDE GLUTEN FREE

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facile e sano Un secondo, semplice, ricco di proteine vegetali. Polpettone di fagioli e ceci. Volendo con lo stesso impasto potete fare dei burger o delle polpette. Ora non vi resta che cucinare e provare! 🙂 INGREDIENTI : 240 gr di fagioli (1 lattina già sgocciolata) 360 gr di ceci ( 1 lattina e 1/2,ho usato tutti quelli che avevo in casa ) 250 gr … Continua a leggere POLPETTONE VEGANO DI FAGIOLI ,CECI E FUNGHI ACCOMPAGNATO DA SALSA VERDE GLUTEN FREE

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Europa Mare & Cultura

” Portogallo: Da Porto a Faro passando per Lisbona “

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“Per me non esistono fiori in grado di reggere il confronto con la varietà dei colori che assume Lisbona alla luce del sole.” FERNANDO PESSOA Il Portogallo in breve Qualche notizia generale sul Portogallo prima di partire . Parte più occidentale della Penisola iberica, il Portogallo confina solo con la Spagna e il suo territorio è rimasto praticamente invariato dalla conquista dell’Indipendenza nel XII secolo. … Continua a leggere ” Portogallo: Da Porto a Faro passando per Lisbona “

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POLPETTE & BURGER

POLPETTE AL BASILICO E FAGIOLI

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Ecco la mia versione super profumata di polpette con basilico e fagioli Ingredienti per 4 persone 200 g di Basilico fresco 50 g di Spinaci 230 gr fagioli cannellini cotti o in barattolo italiani 100 gr di funghi freschi champignon pane grattugiato integrale q.b. lievito alimentare secco q.b Una manciata di capperi mozzarella di riso autoprodotta q b. Olio extra vergine di oliva q b. … Continua a leggere POLPETTE AL BASILICO E FAGIOLI

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