PARIGI

Parigi è come un oceano. Gettateci una sonda e non ne conoscerete mai la profondità.
(Honoré de Balzac)

La Parigi del cuore di tutti , ti accoglierà romantica e artistica.

Devi assolutamente vedere l’imponente Tour Eiffel illuminata di notte, il quartiere di Montmartre dove sono passati giusto per citarne due , Picasso e Van Gogh , la risplendente Basilica del Sacro Cuore, la Reggia di Versailles, la Cattedrale di Notre-Dame , farti un lungo giro su l’Avenue des Champs-Élysées partendo dal famoso Arco di Trionfo e una passeggiata lungo la Senna.

Dedica però un pò di tempo ad almeno uno dei musei di Parigi. Sicuramente il Louvre é il più famoso. Seppur immenso , non ti annoierai ad ammirare le innumerevoli opere al suo interno!

Io vi consiglio sicuramente di ammirare la sua bellezza con lunghe passeggiate a piedi ( anche se vi posso confermare che nel periodo natalizio fa molto freddo , ma basta coprirsi e fare piccole pause in uno dei tanti caffè storici ) ti permetteranno di ammirare la Senna, i magnifici viali e i quartieri tipici di Parigi. Per spostarti da una zona all’altra della città ti consiglio di usare il Métro de Paris. Se invece si preferisce rimanere in superficie si può optare per il bus che ti permetterà di ammirare quello che di meraviglioso accade fuori dal finestrino.

Vi consiglio di dormire nel 10° arrondissement vicino la stazione Gare de l’Est di Parigi ( dove arriverà direttamente il bus dagli aeroporti principali di Parigi) e vicino alla Gare du Nord(SNCF, Eurostar, Thalys), è il luogo ideale in cui soggiornare.Il decimo arrondissement di Parigi, la posizione ideale della struttura ti dà accesso alla pletora di negozi e ristoranti vicini, facendo sentire il quartiere come un villaggio.

Sicuramente accertati di trovare l’alloggio vicino a una stazione metro in modo da non dover percorrere chilometri prima di spostarti in una zona lontana dalla tua.

Vicino al Canal Saint-Martin, il quartiere intorno alla Gare de l’Est ha conosciuto una significativa rinascita negli ultimi anni ed è senza dubbio uno dei quartieri più vivaci della capitale francese. 

Inizia la tua passeggiata attraverso il Jardin Villemin.

Dove mangiare vegan bene ?

A Parigi la maggior parte dei ristoranti si chiamano Brasserie , ristorante tipico francese in cui è possibile consumare un rapido pasto.

Siete vegani e avete in programma un viaggio a Parigi? Beh, potete stare tranquilli!

c’è Veggietown, un angolo di Parigi a misura di vegani . Si tratta di un vero e proprio “quartiere” situato tra il nono e il decimo arrondissement ( eh eh avete capito perchè ho scelto anche questa zona per dormire) , intorno alla sede dell’Association Végétarienne de France, dove c’è un’alta concentrazione di ristoranti e locali veg-friendly: dalla gastronomia vegana al fast food vegetariano, per passare poi al bar veg friendly e al bistrot bio vegetariano. L’ Association Végétarienne de France li ha ordinati in una mappa ad hoc, secondo la quale sono 24 di cui 10 totalmente vegetariani e vegani.

Quindi La scelta di ristoranti con vegana a Parigi è abbastanza ampia e di ottima qualità, anche se non sempre a buon mercato ma d’altronde mangiare bene nella capitale francese senza spendere troppo sappiamo bene che è un’impresa ardua!
Scopriamo insieme solo alcuni tra i migliori ristoranti e locali veg-friendly a Parigi dove sono stato e che vi consiglio.

1)LE POTAGER DE CHARLOTTE

Sono 2 ristoranti che propongono una cucina saporita e gratificante in cui i due fratelli che lo gestiscono sono vegani da diversi anni e condividono i valori fondamentali del veganismo. Caratterizzati da un’atmosfera piacevole ed accogliente, i ristoranti servono prodotti rigorosamente biologici e soprattutto stagionali, infatti, i menù vengono costantemente rivisitati in base alle stagioni.

2)42 degrés

A pochi passi da Gare du Nord e dal quartiere di Montmartre, 42 Degrés è una bistronomia  ovvero un incrocio tra un bistrot e una gastronomia. Interamente crudista e vegano, il ristorante propone piatti deliziosi, dai sapori bilanciati e sani perché con un’alta percentuale di verdure crude. 42 gradi  è la  temperatura massima che può essere impiegata nella cucina vegana crudista al fine di preservare tutte le proprietà nutrizionali del cibo perfettamente intatte. Il loro piatto forte è l’hamburger di Portobello con i funghi usati al posto del solito panino.

3)CARMEN RAGOSTA MODE ET CUISINE

Entrare in una piccola boutique di abiti e sedersi ad un tavolo e ordinare da mangiare è un’esperienza surreale e la prima volta non puoi non avere l’impressione che sia uno scherzo, che tu stia commettendo un errore o sognando. Ma è così: Carmen Ragosta è la stilista italiana che in questo negozio espone e vende i suoi abiti ma propone anche la sue creazioni culinarie vegan. Noi abbiamo provato il piatto con la degustazione di diverse pietanze che abbiamo trovato tutte gradevoli, originali, equilibrate, fresche e realizzate per intero da Carmen. Il costo di 20 euro del piatto, stando a Parigi, non può ritenersi eccessivo. Esperienza molto originale e Carmen deliziosa.

Sono veramente tantissimi i ristoranti, bar , gelaterie…vi basterà scaricare l’applicazione amica Happy Cow (https://www.happycow.net/)e vi si aprirà una lunga lista tutta da gustare.