Tag: #sushivegan

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INSALATE E CONTORNI, RICETTE DAL MONDO, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

INSALATA PRIMAVERILE CON SPIEDINI DI BISTECCHINE DI SOIA E FUNGHI CHAMPIGNON AL LIMONE ; SUSHI VEG CON RISO ROSSO INTEGRALE , TONNO DI JACKFRUIT , MANGO E AVOCADO ; CARCIOFI ALLA GIUDIA

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INSALATA PRIMAVERILE CON SPIEDINI DI BISTECCHINE DI SOIA E FUNGHI CHAMPIGNON AL LIMONE : Questa deliziosa ricetta vegetariana è piena di verdure e Bistecchine di soia al limone , un’ottima cena pensata per essere gustata da tutti!‎ SUSHI VEG CON RISO ROSSO INTEGRALE , TONNO DI JACKFRUIT , MANGO E AVOCADO : Il sushi ci fa veramente impazzire per questo ci divertiamo un mondo a … Continua a leggere INSALATA PRIMAVERILE CON SPIEDINI DI BISTECCHINE DI SOIA E FUNGHI CHAMPIGNON AL LIMONE ; SUSHI VEG CON RISO ROSSO INTEGRALE , TONNO DI JACKFRUIT , MANGO E AVOCADO ; CARCIOFI ALLA GIUDIA

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INSALATE E CONTORNI, RICETTE DAL MONDO, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

Sushi di miglio e tofu con asparagi ed avocado servito con salsa aromatica , Torte ‘Crab’ Jackfruit con salsa tartara (vegane, senza glutine), Cavolfiore affogato alla catanese o “bastaddu affucatu”

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Sushi di miglio e tofu con asparagi ed avocado :Come preparare il sushi senza riso: la ricetta con Miglio, tofu e verdure, un’idea diversa !!! Vi siete mai chiesti se è possibile preparare un sushi senza riso? Oggi vi proponiamo la ricetta per realizzare il sushi con alghe nori, verdure, tofu e miglio. Quest’ultimo, come il grano saraceno, il mais e la quinoa è un cereale privo … Continua a leggere Sushi di miglio e tofu con asparagi ed avocado servito con salsa aromatica , Torte ‘Crab’ Jackfruit con salsa tartara (vegane, senza glutine), Cavolfiore affogato alla catanese o “bastaddu affucatu”

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, MENÙ DELLE FESTE 2022, natale, RICETTE DAL MONDO, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE

SUSHI VEGANO DI FINOCCHI BRASATI, CAROTE MARINATE PICCANTI CON RISO NERO ,SERVITO CON UNA SALSA CREMOSA DI ANACARDI E SRIRACHA

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1°ANTIPASTO DEL MENÙ VEGAN DELLE FESTE NATALIZIE 2022 DI Viaggi&AssaggiFelici I sushi sono il pasto salutare perfetto, sono freschi, facili da mangiare e puoi conservare gli avanzi per un paio di giorni poiché non contengono pesce. Cosa c’è in questa ricetta: Finocchi brasati, carote marinate allo zenzero, riso nero cucinato con anice stellato, servito con una salsa di anacardi e sriracha. Facile, sano, un sacco di sapore.Questa … Continua a leggere SUSHI VEGANO DI FINOCCHI BRASATI, CAROTE MARINATE PICCANTI CON RISO NERO ,SERVITO CON UNA SALSA CREMOSA DI ANACARDI E SRIRACHA

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, APERICENA E APERITIVI, PREPARAZIONI BASE, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI, primi piatti, RICETTE CRUDISTE, RICETTE DAL MONDO, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI, ZUPPE , VELLUTATE E CREME

LA MIA SESTA IDEA DI APERICENA CHE ACCONTENTA TUTTI , QUESTA VOLTA UN MIX TRA ORIENTALE,CHETOGENICO ,MACROBIOTICO ED IN PARTE CRUDISTA : SUSHI VEGAN CON TOFU AFFUMICATO , RISO DI KONJAC ED UNA SALSA DI MARE CON ALGHE WAKAME ;RAMEN CON FUNGHI SHIITAKE SALTATI, FETTUCCINE DI KONJAC SALTATE ,RAVANELLI BOLLITI CON SPEZIE, ZUCCA PROFUMATA AGLI AROMI E SEMI DI SESAMO E CIME DI RAPA SALTATE CON BRODO DASHI ARRICCHITO DA VERDURE AUTUNNALI ( spinaci-cavolo riccio-daikon-broccoli colorati);HUMMUS VIOLA CRUDISTA DI CRAUTI ROSSI ;CROSTINI DI PANE CRUDISTA DI CAVOLFIORE E ZUCCHINE;INVOLTINI PROFUMATISSIMI DI FOGLIE DI VITE CON QUINOA E RICOTTA SALATA CRUDISTA;OMELETTE VEGANA CON SHIITAKE , RIPIENA DI CAVOLO RICCIO , ALGHE WAKAME E CETRIOLO ;INSALATA DI ZUCCHINE VERDI E GIALLE , DAIKON , CRAUTI ROSSI, AVOCADO , CIPOLLA ROSSA, RAVANELLI , FRUTTA SECCA E SEMI MISTI CONDITA DA UNA MAIONESE LEGGERA E CRUDISTA.

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Molti sono convinti che la capacità di cucinare, o almeno di farlo bene, sia un talento naturale, uno speciale dono, conferito a pochi eletti, e poi ci sarebbero gli altri, quelli ai quali mettere insieme qualcosa di decente da portare in tavola ogni giorno risulti difficile e faticoso. Io, però, non sono d’accordo. Cucinare bene in parte è manualità, che si conquista solo con la … Continua a leggere LA MIA SESTA IDEA DI APERICENA CHE ACCONTENTA TUTTI , QUESTA VOLTA UN MIX TRA ORIENTALE,CHETOGENICO ,MACROBIOTICO ED IN PARTE CRUDISTA : SUSHI VEGAN CON TOFU AFFUMICATO , RISO DI KONJAC ED UNA SALSA DI MARE CON ALGHE WAKAME ;RAMEN CON FUNGHI SHIITAKE SALTATI, FETTUCCINE DI KONJAC SALTATE ,RAVANELLI BOLLITI CON SPEZIE, ZUCCA PROFUMATA AGLI AROMI E SEMI DI SESAMO E CIME DI RAPA SALTATE CON BRODO DASHI ARRICCHITO DA VERDURE AUTUNNALI ( spinaci-cavolo riccio-daikon-broccoli colorati);HUMMUS VIOLA CRUDISTA DI CRAUTI ROSSI ;CROSTINI DI PANE CRUDISTA DI CAVOLFIORE E ZUCCHINE;INVOLTINI PROFUMATISSIMI DI FOGLIE DI VITE CON QUINOA E RICOTTA SALATA CRUDISTA;OMELETTE VEGANA CON SHIITAKE , RIPIENA DI CAVOLO RICCIO , ALGHE WAKAME E CETRIOLO ;INSALATA DI ZUCCHINE VERDI E GIALLE , DAIKON , CRAUTI ROSSI, AVOCADO , CIPOLLA ROSSA, RAVANELLI , FRUTTA SECCA E SEMI MISTI CONDITA DA UNA MAIONESE LEGGERA E CRUDISTA.

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, APERICENA E APERITIVI, INSALATE E CONTORNI, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI, RICETTE DAL MONDO, RICETTE DELLA TRADIZIONE IN CHIAVE VEGAN, RICETTE SEMPLICI, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

” LA MIA IDEA DI APERICENA”: ARANCINI VEGANI AI FUNGHI SHIITAKE ,PORCINI E CHAMPIGNON CON SALSA DI HOISIN ( GLASSA CINESE DENSA E AGRODOLCE) ;INVOLTINI TEMAKI HOISIN ;FETTUCCINE DI KONJAC CON ALGHE , FUNGHI SHIITAKE , PEPERONI E SALSA DI SOIA ; CHAMPIGNON RIPIENI E CON PESTO ALLE ALGHE ;INSALATA GRECA VEGANA CON FETA VEG FATTA IN CASA ;HUMMUS AFFUMICATO DI LENTICCHIE ROSSE ALLA PAPRIKA ;HUMMUS DI FAGIOLI ROSSI E POMODORINI SECCHI;COLESLAW DI CAVOLO CAPPUCCIO ( insalata di cavolo cappuccio crudo ) ; PEPERONI RIPIENI DI FUNGHI SHITAKE E PORCINI , ALGHE WAKAME E TOFU

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ARRIVATA LA MATRE SUPERIORAAAAAAAAAAAAAAAAAAA , ED IO POSSO PRESENTARMI CON UNA MISERA PIETANZA???? Come ben sapete già , sono grande fan dei grandi sapori, delle consistenze uniche , della versatilità e, soprattutto, della varietà a tavola. Dai un’occhiata a quest’altro fantastico APERICENA VEGANO E GLUTEN FREE!!! Questa volta in Onore dell’Arrivo a Milano della Matre Superiora Giovanna direttamente dalla Sicilia ( in arte mia Matre), ho voluto unire … Continua a leggere ” LA MIA IDEA DI APERICENA”: ARANCINI VEGANI AI FUNGHI SHIITAKE ,PORCINI E CHAMPIGNON CON SALSA DI HOISIN ( GLASSA CINESE DENSA E AGRODOLCE) ;INVOLTINI TEMAKI HOISIN ;FETTUCCINE DI KONJAC CON ALGHE , FUNGHI SHIITAKE , PEPERONI E SALSA DI SOIA ; CHAMPIGNON RIPIENI E CON PESTO ALLE ALGHE ;INSALATA GRECA VEGANA CON FETA VEG FATTA IN CASA ;HUMMUS AFFUMICATO DI LENTICCHIE ROSSE ALLA PAPRIKA ;HUMMUS DI FAGIOLI ROSSI E POMODORINI SECCHI;COLESLAW DI CAVOLO CAPPUCCIO ( insalata di cavolo cappuccio crudo ) ; PEPERONI RIPIENI DI FUNGHI SHITAKE E PORCINI , ALGHE WAKAME E TOFU

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Antipasti e stuzzichini appetitosi, APERICENA E APERITIVI, FRIGGITRICE ARIA, INSALATE E CONTORNI, POLPETTE & BURGER, PREPARAZIONI BASE, PREPARAZIONI BASE , SALSE E ADDENSANTI NATURALI, RICETTE DAL MONDO, RICETTE SENZA GLUTINE, SECONDI PIATTI E PIATTI UNICI

APERICENA VEGAN :SUSHI DI TOFU , CETRIOLO E BURRO DI ANACARDI AL LIME, TOFU STRAPAZZATO SPEZIATO , SALSA RANCH E PATÈ PICCANTE DI POMODORI SECCHI ACCOMPAGNATI DA CRACKERS DI TOFU CROCCANTI,HUMMUS CON TOFU CON SALSA ALLA SRIRACHA PICCANTE,MINI HAMBURGER DI PISELLI

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Come ben sapete già , sono grande fan dei grandi sapori, delle consistenze uniche , della versatilità e, soprattutto, della varietà a tavola. Dai un’occhiata a questo fantastico APERICENA VEGANO E GLUTEN FREE!!! Ma quante cose si possono fare con il tofu?  È talmente versatile che può trasformarsi praticamente in tutte le consistenze, dalla più vellutata e setosa a quella super croccante !!! Sushi di tofu al lime : Questo … Continua a leggere APERICENA VEGAN :SUSHI DI TOFU , CETRIOLO E BURRO DI ANACARDI AL LIME, TOFU STRAPAZZATO SPEZIATO , SALSA RANCH E PATÈ PICCANTE DI POMODORI SECCHI ACCOMPAGNATI DA CRACKERS DI TOFU CROCCANTI,HUMMUS CON TOFU CON SALSA ALLA SRIRACHA PICCANTE,MINI HAMBURGER DI PISELLI

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