L’Organizzazione Mondiale della Sanità calcola che nel mondo ci siano circa 700 milioni di soggetti con poco ferro. Una responsabilità importante è data dalla dieta che ha la sua responsabilità, e può succedere che chiunque , onnivoro , vegetariano o vegano resti senza questo pregevole minerale. Soprattutto nella carne rossa (ma anche in quella bianca e nel pesce) è presente il  ferro eme, assorbito dal corpo per il 20%. Nei vegetali IL FERRO spesso … Continua a leggere ” Dove si trova il ferro?”