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FETA GRECA VEGAN E CRUDISTA DI MANDORLE

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Oggi voglio presentarvi una preparazione Veg e totalmente Crudista ( se utilizzerete uno yogurt crudo ) della FETA GRECA partendo da una base simile alla ricotta di mandorle crudista che avevo già fatto per preparare i CANNOLI CRUDISTI , aggiungendo un altro ingrediente che è lo YOGURT ( IO HO USATO IN QUESTO CASO YOGURT DI SOIA AL NATURALE , ma se volete una ricetta … Continua a leggere FETA GRECA VEGAN E CRUDISTA DI MANDORLE

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ROBIOLA VEGAN

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L’ho scoperta per caso pensando alla consistenza dello yogurt di soia mettendolo a colare …diventa uno yogurt greco bello consistente !!! E quindi ho detto aggiungiamo del sale rosa dell’Himalaya, cuociamolo nella meravigliosa friggitrice ad aria e vediamo un pò che succede!!! Ingredienti: 300 g di yogurt di soia al naturale 1/2 cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya Procedimento robiola Mettete il sale nello yogurt . … Continua a leggere ROBIOLA VEGAN

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Cannelloni vegani con ricotta veg , funghi pleurotus e besciamella di avena

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Oggi vi propongo un primo piatto adatto ad un occasione importante, perfetto per chi vuole fare un figurone, senza passare ore ai fornelli: i cannelloni con ricotta e funghi.  Nel mio caso li ho voluti proporre ai miei commensali per l’85esimo compleanno di quella giovincella di Marianna 🥰🤙😎🍾 Facilissimi da preparare e anche molto veloci, Niente ragù , ma un condimento di ricotta e funghi all’interno … Continua a leggere Cannelloni vegani con ricotta veg , funghi pleurotus e besciamella di avena

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FOCACCIA integrale con ripieno cremoso al pesto di asparagi ,affettato veg, cotta in padella.

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Sapete qual è la differenza tra pizza e focaccia? Entrambe subiscono una doppia lievitazione ma la focaccia, a differenza della pizza, in genere fa la seconda in teglia. La focaccia cuoce a temperature più dolci, la pizza chiede un calore più intenso, anche per via del pomodoro e delle altre farce umide che, altrimenti, renderebbero molliccia la base. Gli asparagi sono un ortaggio da non dimenticare mai anche per le loro proprietà nutrizionali.   Perchè? Perchè … Continua a leggere FOCACCIA integrale con ripieno cremoso al pesto di asparagi ,affettato veg, cotta in padella.

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Strudel di pasta matta con affettato veg , carciofi, funghi ,spinaci e ricotta di soia , in friggitrice ad aria.

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Uno strudel salato di verdure facilissimo da preparare, integrale, ricchissimo di verdure e dal sapore rustico e golosissimo. Può essere fatto davvero con ogni cosa, magari se vi è avanzato qualcosa da altre cene o pranzi e vi dispiace buttarlo. Preparare uno strudel salato è un’ottima idea per utilizzare e gustare le verdure di stagione in modo originale. Il ripieno dello strudel potrà essere sempre diverso a seconda del periodo dell’anno.  Un connubio perfetto tra patate … Continua a leggere Strudel di pasta matta con affettato veg , carciofi, funghi ,spinaci e ricotta di soia , in friggitrice ad aria.

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Pavlova vegana con aquafaba,con panna di soia aromatizzata all’Acqua di fiori d’arancio,frutti di bosco, fragole e scaglie di cioccolato, gluten free

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L’arte della seduzione passa anche dalla cucina ed è proprio nei dolci che dà il suo meglio… Se state preparando una romantica cenetta a due per san Valentino, quindi, non sottovalutate la scelta del dessert ! Potete preparare queste scenografiche Pavlove Vegan con panna , frutti di bosco misti , fragole e cioccolato  ..! A questo famoso dessert fu dato il nome della famosa ballerina russa, … Continua a leggere Pavlova vegana con aquafaba,con panna di soia aromatizzata all’Acqua di fiori d’arancio,frutti di bosco, fragole e scaglie di cioccolato, gluten free

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