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COXINHA : ARANCINI BRASILIANI DI “POLLO” DI SEITAN E FUNGHI , CON CONTORNO DI SPIEDINI DI VERDURE IN SALSA ALLA MENTA E BASILICO

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La Coxinha (arancini brasiliani) è un tipico aperitivo brasiliano e portoghese, è una sorta di grossa crocchetta a forma di pera, riccamente farcita di carne di pollo, mescolata a patate e aromi, avvolta in una pastella, poi impanata e infine fritta e servita calda. La coxinha ricorda i Nostri arancini ma il ripieno e la preparazione sono completamente diversi perché in origine è nata per … Continua a leggere COXINHA : ARANCINI BRASILIANI DI “POLLO” DI SEITAN E FUNGHI , CON CONTORNO DI SPIEDINI DI VERDURE IN SALSA ALLA MENTA E BASILICO

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Latte condensato vegan e Dulce de leche Vegan

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Il latte condensato Vegan da utilizzare per fare moltissimi altri dolci  e che poi diventando Dulce de leche potrete  farcire torte, biscotti , usarlo come topping di budini e gelato !!! L’avevo preparato circa un anno fa , ma non l’avevo mai pubblicato, in quanto non avevo ancora avviato il mio blog 🧡 Ingredienti – 500ml di latte vegetale (scegli quello che preferisci, basta che … Continua a leggere Latte condensato vegan e Dulce de leche Vegan

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” Portogallo: Da Porto a Faro passando per Lisbona “

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“Per me non esistono fiori in grado di reggere il confronto con la varietà dei colori che assume Lisbona alla luce del sole.” FERNANDO PESSOA Il Portogallo in breve Qualche notizia generale sul Portogallo prima di partire . Parte più occidentale della Penisola iberica, il Portogallo confina solo con la Spagna e il suo territorio è rimasto praticamente invariato dalla conquista dell’Indipendenza nel XII secolo. … Continua a leggere ” Portogallo: Da Porto a Faro passando per Lisbona “

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” PASTEIS DE NATA “

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…Ricordando il mio soggiorno portoghese Proprio a Lisbona ho scoperto questo un meraviglioso dessert in chiave vegana , un’istituzione a Lisbona ed in tutto il Portogallo! un pasticcino a base di pasta sfoglia e crema pasticcera…BUONISSIMI! INGREDIENTI PER 8 DOLCETTI CREMA PASTICCERA 120-150 ml di sciroppo d’agave , regolare a piacere 125 g / (1 tazza) di anacardi crudi, ammollati in acqua bollente per 30 … Continua a leggere ” PASTEIS DE NATA “

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